Category: история

Category was added automatically. Read all entries about "история".

Здравствуй, Гость!

   В этом сообществе мы предлагаем НАЗЫВАТЬ ВЕЩИ СВОИМИ ИМЕНАМИ. То есть, если готовит человек вкуснейшие макароны с фаршем и луком, то тут он их назовет "макароны по-флотски", а никак не "паста".
     В этом сообществе мы будем общаться исключительно на нормальном человеческом языке.
     Никаких фондю, марципанов, тартов и остальных пашотов в профиль, если рецепт их далек от исконного, а большинство продуктов заменены на "местные".
     Здесь Вы найдете простые, доступные, пошаговые рецепты без лишнего пафоса и забугорных названий.

     Мы рады приветствовать людей, которые, как и мы, устали от моды на иностранные названия обыкновенных блюд.
     Так назовем же кусочек поджареного хлеба максимум - гренкой, а уж никак не крутоном!

      Добро пожаловать! :)
Collapse )
promo available_cook march 13, 2015 14:00 12
Buy for 10 tokens
Наступает пора вылазок на природу и на дачу... А какая же природа без шашлыка? Способов приготовления маринада для шашлыка — великое множество. Здесь собраны несколько наиболее интересных рецептов для каждого вида мяса. Маринад для свинины. Понадобится: - 40 г меда - 50 г…
Аватарка.
  • av222

О луке сушеном замолвлю я слово. Часть 2.

Мой предыдущий пост про "новые тенденции" в употреблении сушеного зеленого лука вызвал гораздо больше интереса, чем рецепт луковой лепешки. Поэтому продолжаю тему сушеного лука.

Технология дегидрации (сушки или сушения) зеленого лука.

На фото лук общим весом 1279 г



Collapse )
На выходе получил 72г сушеного лука.
Перемешиваю гербарий и высыпаю его в 2-х литровую банку



Свежий зеленый лук дает усушку в 18 раз!

Процесс дегидрации проходил на лоджии.
Храню "сушенку" в стеклянных банках. Банки стоят в кладовке. Отсыпаю по мере необходимости в меньшую емкость, которая всегда под рукой на кухне.
Желательно банки закрывать вакуумными крышками. Но у меня и под обычными капроновыми крышками все хранится хорошо. "Пеницилинчика" не наблюдается даже в банках 3-х годичной давности.

Экспериментируйте с удовольствием!
Аватарка.
  • av222

Томатный сок - герой социалистического труда.

По одной кулинарной легенде или байке массовое производство томатного сока в СССР появилось лишь в 30-х годах прошлого века. Скатался большой партийный деятель в США. Там он подметил, что у американцев популярностью пользуется стакан апельсинового сока по утрам.
А чем советский народ хуже? Пусть тоже рабочий день начинает со стаканчика сока. Но вот незадача - не растут в СССР апельсины. Да и фиг с ними. У нас помидоров на всех хватит!
Так появился популярный сок в стране Советов. Продавался он исключительно в 3-х литровых банках.
"Томатный сок - это свежие помидоры зимой.
Заведите за правило - стакан томатного сока перед работой. Это избавит Вас от целого ряда неприятных болезненных состояний, укрепит здоровье, повысит работоспособность."
Не верите?
Читайте плакат на ретро-фото.



Сейчас томатный сок в основном булыжат из томатных пасты или порошка.
А натуральный?
Натуральный томатный сок будем готовить сами!

Collapse )
Наталья Горбачева

Знаменитая Хреновая закуска из СССР

Знаменитая хреновая закуска из СССР! Она же - хреновина. Она же - горлодер. Помните ее?  Вкусный острый соус, который готовится из трех ингредиентов: спелых мясистых помидоров, корней хрена и чеснока. Ядреная штучка! :) А как хороша она с картошечкой или мясом!...