Наталья Горбачева

Мой рецепт Оливье или, С Новым Годом!

Приветствую, друзья! Не буду оригинальной и многословной - праздник на носу! Скажу лишь, что я к вам нынче с Оливье! :) Состав ингредиентов и короткий видео-рецепт смотрите под катом. И с наступающим!!!
Collapse )

promo available_cook march 13, 2015 14:00 12
Buy for 10 tokens
Наступает пора вылазок на природу и на дачу... А какая же природа без шашлыка? Способов приготовления маринада для шашлыка — великое множество. Здесь собраны несколько наиболее интересных рецептов для каждого вида мяса. Маринад для свинины. Понадобится: - 40 г меда - 50 г…
Ангел

Утка фаршированная в восточном стиле

Блюдо готовим сегодня на самом деле несложное, но очень праздничное,  утку, фаршированную сухофруктами. Но, надо будет из нее  извлечь  сначала все кости.

Утка имеет мясо в наше время более здоровое, чем курица, и об этом говорит цвет  мяса - красный - в зависимости от условий выращивания от ярко-розового, до темно-бордового, а значит,  оно насыщено кислородом. То есть утка гуляла на природе и дышала свежим воздухом, а не сидела в клетке.


Collapse )
Я, фото, 2018, nickfw

Грибы которые не надо покупать...

Сегодня, в нашем любимом кулинарном сообществе будет пост из разряда Полезная информация, сразу предупреждаю!!!

— Впечатлительным, беременным, неуравновешенным, детям (ненужное зачеркнуть), смотреть не советую...

1. Северка - Грибное ЧЕРВИВОЕ лукошко! - © NickFW.ru - 04.12.2019г.
1. Северка - Грибное ЧЕРВИВОЕ лукошко! - © NickFW.ru - 04.12.2019г.
Collapse )
Ангел

Рыба фаршированная рататуем


Современный человек ест слишком много мяса. Об этом не устают повторять все диетологи. Более полезная и  легче усваиваемая  рыба подчас стоит дороже, менее доступна, да,  и многим кажется, что готовить ее сложнее – мол, кости, специфический запах и т.д.

А между тем,  по данным последних исследований,  многие долгожители питаются преимущественно  рыбой. Более того,  исторические документы подтверждают: наши с вами предки-славяне употребляли в пищу  большое количество  рыбы, а мясо, даже птицы, было на столах в основном  по  праздникам.  Рыбы в России, богатой реками, всегда было  много, и  во время религиозных христианских  постов  допускалось  употребление  именно рыбы в определенные дни. С рыбой готовились пироги, супы и даже каши.





Collapse )
Draco Mare

Шиповенное варенье или варенье из шиповника

После упоминания о варенье из шиповника в одном из предыдущих постов и последовавших за этим удивлений и недоумений типа "никогда не пробовал" или "никогда не слышал", решил рассказать и показать, как же это замечательное варенье готовится.

Шиповенное варенье или варенье из шиповника

Далее приводится рецепт, по которому в нашей семье такое варенье готовится уже более полувека.
Collapse )
Купчиха

 Перепелки фаршированные, маринованные в апельсиновом джеме и виски

Конечно, это праздничный рецепт. Но,  от многих праздничных блюд его выгодно отличает простота  исполнения,   а к тому же  подача  очень-очень эффектная. А вкус  - выше всяких похвал. Если вам нельзя  есть цитрусовые (в рецепте используется  апельсиновый или мандариновый джем), вполне можно заменить его на яблочный или, например, яблочно-грушевый. А если  еще и подчеркнуть яблочную нотку бурбоном  (виски) с яблочным ароматом, то результат  будет просто  прекрасным.
Перепелки - птички очень изысканного вкуса, деликатесные, да, и не дешевые, именно  поэтому блюдо праздничное. Понятно, что птичек надо купить столько, сколько гостей и домашних  будет за столом.


Этот рецепт появился в нашем кулинарном репертуаре после того, как мы решили подобрать новый эффектный рецепт приготовления  перепелок, а не просто запекать их на гриле или в духовке по какому-то праздничному поводу.



Collapse )

Жареная дальневосточная навага

Продолжаем рыбные четверги. Сегодня я хочу вам рассказать о недорогой, но очень вкусной рыбе семейства тресковых – наваге. Мясо этой рыбы содержит огромное количество белков, жиров, селен, йод, фосфор и множество витаминов.

Готовая рыба – навага
Готовая рыба – навага
Collapse )

Приятного аппетита!

Я, фото, 2018, nickfw

Индейка с овощами в духовке...

Сегодня опять будет о вкусной и здоровой пище...

1. Индейка с овощами в духовке... © NickFW.ru - 26.11.2019г.
1. Индейка с овощами в духовке... © NickFW.ru - 26.11.2019г.
Collapse )