Котяра (kotyara_71) wrote in available_cook,
Котяра
kotyara_71
available_cook

Category:

Крупнокалиберная икра из кабачков.


Решил приготовить икру из кабачков.
Так как мясорубка в доме не водится - значит обойдёмся и без неё.



Продукты:

- Кабачки - 5 небольших
- Морковь - 2 средних
- Чеснок - 5-7 зубчиков по вкусу
- Помидоры - 2 больших или 3 средних
- Масло растительное
- Уксус
- Соль
- Сахар
- Перец белый молотый
- Перец чёрный крупного помола


Чистим, режем кабачки небольшими кубиками.


Чистим, режем морковку кубиками как можно меньшего размера.


В кастрюлю или утятницу наливаем стакан воды, немного растительного масла.
Закидываем кабачки и морковь.
Тушим на небольшом огне до мягкости кабачков.


Режем кубиками помидоры.


Немало получилось, однако...


Когда кабачки потушились до мягкости - добавляем помидоры.
Солим, перчим.
Тушим ещё минут 10-15.


Чистим, режем чеснок.


Добавляем в нашу икру.
Добавляем 0,5-1 ч.л. сахара.
По необходимости досаливаем.
Наливаем 1 ч.л. уксуса.
Выключаем плиту, оставляем на горячей конфорке минут на 20-30.


И с любым гарниром...


Спасибо за внимание.
Приятного аппетита)
:)


Tags: Закуска, Кабачки, Овощи
Subscribe

  • Кисло-сладкое "розовое" филе индейки

    Однажды, я смешал розовый Ткемали и Соевый соус, добавил туда Белое вино, воды, соли, сахара и понеслось... 1. Кисло-сладкое…

  • Запеканка с кальмарами

    Запеканка с кальмарами, вполне себе здоровое питание, она также может быть постной. Рецепт мы нашли в книге "Кухня Тавриды" (кто не…

  • Polpettone .

    “Мясной хлебец” насколько мне позволяют мои знания, так правильно назвать это блюдо в русском варианте. Да, в итальянском варианте говорят ещё и…

promo available_cook march 13, 2015 14:00 13
Buy for 10 tokens
Наступает пора вылазок на природу и на дачу... А какая же природа без шашлыка? Способов приготовления маринада для шашлыка — великое множество. Здесь собраны несколько наиболее интересных рецептов для каждого вида мяса. Маринад для свинины. Понадобится: - 40 г меда - 50 г…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments