Вишни, слава Богу, в этом году навалом.
Поподробнее:
Вишню перебрать, промыть. Я косточки не удаляю, лепить тяжело будет.
Тесто замесить.
Секрет нежного теста: замешивать на холодной воде и дать "отдохнуть" минут 20-30, чтобы зерна клейковины успели разбухнуть.
Ну а дальше все просто, берем и лепим.
Мои не такие красивые как у жены. Печалька :)
Отвариваем, без фанатизма, всего пару минут кипения, а то разварятся, тесто очень тонкое, заправляем сливочным маслом (масла не жалеть!), присыпаем слегка сахаром.
Ласково просимо снидати!
Ай, казачок мой! Сам собирал!
Community Info