
Вишни, слава Богу, в этом году навалом.

Поподробнее:
Вишню перебрать, промыть. Я косточки не удаляю, лепить тяжело будет.

Тесто замесить.

Секрет нежного теста: замешивать на холодной воде и дать "отдохнуть" минут 20-30, чтобы зерна клейковины успели разбухнуть.
Ну а дальше все просто, берем и лепим.


Мои не такие красивые как у жены. Печалька :)
Отвариваем, без фанатизма, всего пару минут кипения, а то разварятся, тесто очень тонкое, заправляем сливочным маслом (масла не жалеть!), присыпаем слегка сахаром.

Ласково просимо снидати!


Ай, казачок мой! Сам собирал!

Community Info