Котяра (kotyara_71) wrote in available_cook,
Котяра
kotyara_71
available_cook

Category:

Стручковая фасоль по-корейски.


Маринованной фасоли по-корейски многие удивляются.
К моркови уже привыкли, а вот фасоль - в диковинку.
Вкус у блюда получается - отменный.
А с традиционно зажаренной курицей или мясом - просто пальчики оближешь!



Продукты:

- Фасоль стручковая - 500 грамм.
- Луковица - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Растительное масло - 100 грамм.
- Чеснок - 3-4 зубчика.
- Соль - по вкусу.
- Перец черный молотый - 1/2 чайных ложки.
- Перец острый молотый - 1/2 чайных ложки.
- Кориандр молотый - 1 чайная ложка.
- Лавровый лист - 2-3 штуки.
- Уксус - по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Фасоль промойте, удалите кончики, порежьте на 3-сантиметровые кусочки и бланшируйте в кипящей подсоленной воде с лавровым листом в течение нескольких минут (2-3).
Затем слейте ее на дуршлаг и оставьте до остывания.

2. Почистите морковь и лук. Морковь нарежьте соломкой, лук - полукольцами.

3. Фасоль, нарезанные морковь и лук уложите в миску. Добавьте к ним пропущенный через пресс чеснок и аккуратно перемешайте.

4. В кастрюлю влейте масло, добавьте уксус, соль, острый и черный перец, кориандр. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Как только закипит, выключите.

5. Горячим маринадом залейте овощи и тщательно перемешайте. После чего переложите в банку, остудите при комнатной температуре, закройте крышкой и уберите в холодильник на 12 часов.

Готово!

Приятного аппетита)
:)


Автор рецепта - галина5819


Tags: Закуска, Национальные кухни планеты, Подсмотренные рецепты, Салат, Фасоль
Subscribe

  • Щавель:❓вопрос

    Что можно сделать с щавелем? Пирожки, в суп, омлет это понятно, а еще что?) Грядку на участке освобождала, и пришлось вырвать его весь, да и он…

  • Винегрет & скумбрия.

    Антипасто или закуска из детства Одна из закусок, которую моя мама готовила на воскресный обед- селёдка и винегрет. Выморозила свежую скумбрию…

  • 10 рецептов со стручковой фасолью

    Из нашего любимого кулинарного сообщества! Мясо с овощами © kotyara_71 Стручковая фасоль — продукт универсальный, хорошо…

promo available_cook march 13, 2015 14:00 13
Buy for 10 tokens
Наступает пора вылазок на природу и на дачу... А какая же природа без шашлыка? Способов приготовления маринада для шашлыка — великое множество. Здесь собраны несколько наиболее интересных рецептов для каждого вида мяса. Маринад для свинины. Понадобится: - 40 г меда - 50 г…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments