kyber_bear (kyber_bear) wrote in available_cook,
kyber_bear
kyber_bear
available_cook

Category:

Капуста Pro.

Время квасить, да.
И ни при чём здесь вынужденные выходные, которых лично у меня и не было)
А вот капусту поквасить в ноябре - это правильно)

Не планировал писать рецепт, а планировал просто задать вопрос, ну да ладно...

Капусту пошинковать, добавить крупной соли, специю любимую, пожамкать до выделения сока, и - побанкам. Кваситься.
Дальше всё, как обычно:
Тыкаем в банку палкой, как перестанет хватать терпения дышать этой вонизмой - на хранение.
Вот как раз про хранение я и хотел задать вопрос.

А вы как храните квашеную капусту?
Лично я - вот так:



Здесь половина - с тмином, а половина - с семенами укропа.

Прессую в брикеты, и в морозилку.
Компактно, вкусно и питательно.
И всегда под рукой.

Правда, морозилка должна быть нормального размера, чтобы морозить овощи, капусту, и остальное мясо...
:)
Tags: Вопрос к сообщникам, Заготовки, Засолка, Капуста
Subscribe

Recent Posts from This Community

  • НЕВРЕДНЫЕ СЛАДОСТИ: конфеты-суфле из тыквы

    Рецепт. Конфеты-суфле из тыквы Суфле домашние можно сделать из тыквы и никто никогда не поймет из чего они приготовлены. Вкус у суфле будет…

  • Замороженные каракатицы.

    Может в ваших краях есть такое в отделах продуктов глубокой заморозки. Такие морские гады. Нашла в Вики, что название происходит от мифов Древней…

  • Селёдка в клубничном соусе

    С детства частенько, когда что-то готовил или, открыв "поваренную книгу", изучал новый рецепт, возникали мысли: " Что было в голове у…

promo available_cook март 13, 2015 14:00 13
Buy for 10 tokens
Наступает пора вылазок на природу и на дачу... А какая же природа без шашлыка? Способов приготовления маринада для шашлыка — великое множество. Здесь собраны несколько наиболее интересных рецептов для каждого вида мяса. Маринад для свинины. Понадобится: - 40 г меда - 50 г…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 16 comments

Recent Posts from This Community

  • НЕВРЕДНЫЕ СЛАДОСТИ: конфеты-суфле из тыквы

    Рецепт. Конфеты-суфле из тыквы Суфле домашние можно сделать из тыквы и никто никогда не поймет из чего они приготовлены. Вкус у суфле будет…

  • Замороженные каракатицы.

    Может в ваших краях есть такое в отделах продуктов глубокой заморозки. Такие морские гады. Нашла в Вики, что название происходит от мифов Древней…

  • Селёдка в клубничном соусе

    С детства частенько, когда что-то готовил или, открыв "поваренную книгу", изучал новый рецепт, возникали мысли: " Что было в голове у…