lili_ber (lili_ber) wrote in available_cook,
lili_ber
lili_ber
available_cook

Category:

Polpettone .

“Мясной хлебец” насколько мне позволяют мои знания, так правильно назвать это блюдо в русском варианте.
Да, в итальянском варианте говорят ещё и мясной рулет.
Но рулет в русском языке подразумевает другое изделие.



Шпинат и венгерский штрих



Понятно, что это ничто иное как мясной фарш с хлебом.

400г сборного фарша
200г вымоченного белого хлеба
яйцо
100г припущенного шпината
соль/ белый молотый перец/мускат/ лимонный сок и опционно сыр и болгарский перец


Хлеб я обжарила на венгерский манер* с перьевым луком



У меня есть форма, а можно завернуть в пекарскую бумагу, первые 30 минут выпекать, а затем, развернув эту огромною котлету продолжить готовку ещё 20 минут.
180’С, режим « обдув».



Абсолютно ленивое, аппетитнейшее блюдо. Да и выглядит на столе прекрасно.Не даром [полпеттонэ] считается воскресным обеденным блюдом.



*так всегда делала венгерская прабабушка мужа.
В моей тетрадке так и написано - “как вкусно добавить хлеб в фарш. Дэдикэ.( имя)”




Tags: #еда, #фоторецепт, Перец, Фарш, Шпинат
Subscribe

  • Котлеты, тушёные в лечо.

    Давно не делал это блюдо. А ведь это вкусно, между прочим. Особенно, когда и котлеты, и лечо - домашнего приготовления... Продукты: . Котлеты -…

  • Черешки мангольда с грибами и сосисками

    Черешки мангольда необходимо помыть и порезать кубиками В процессе: на растительном масле обжариваем до…

  • Август — пора заготовок!

    А у нас есть рецепты!!! Хотишь огурчик, а хочешь Джем! Помните такие легендарные Венгерские огурчики Globus? Их можно…

promo available_cook march 13, 2015 14:00 13
Buy for 10 tokens
Наступает пора вылазок на природу и на дачу... А какая же природа без шашлыка? Способов приготовления маринада для шашлыка — великое множество. Здесь собраны несколько наиболее интересных рецептов для каждого вида мяса. Маринад для свинины. Понадобится: - 40 г меда - 50 г…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments

  • Котлеты, тушёные в лечо.

    Давно не делал это блюдо. А ведь это вкусно, между прочим. Особенно, когда и котлеты, и лечо - домашнего приготовления... Продукты: . Котлеты -…

  • Черешки мангольда с грибами и сосисками

    Черешки мангольда необходимо помыть и порезать кубиками В процессе: на растительном масле обжариваем до…

  • Август — пора заготовок!

    А у нас есть рецепты!!! Хотишь огурчик, а хочешь Джем! Помните такие легендарные Венгерские огурчики Globus? Их можно…