lili_ber (lili_ber) wrote in available_cook,
lili_ber
lili_ber
available_cook

Category:

Polpettone .

“Мясной хлебец” насколько мне позволяют мои знания, так правильно назвать это блюдо в русском варианте.
Да, в итальянском варианте говорят ещё и мясной рулет.
Но рулет в русском языке подразумевает другое изделие.



Шпинат и венгерский штрих



Понятно, что это ничто иное как мясной фарш с хлебом.

400г сборного фарша
200г вымоченного белого хлеба
яйцо
100г припущенного шпината
соль/ белый молотый перец/мускат/ лимонный сок и опционно сыр и болгарский перец


Хлеб я обжарила на венгерский манер* с перьевым луком



У меня есть форма, а можно завернуть в пекарскую бумагу, первые 30 минут выпекать, а затем, развернув эту огромною котлету продолжить готовку ещё 20 минут.
180’С, режим « обдув».



Абсолютно ленивое, аппетитнейшее блюдо. Да и выглядит на столе прекрасно.Не даром [полпеттонэ] считается воскресным обеденным блюдом.



*так всегда делала венгерская прабабушка мужа.
В моей тетрадке так и написано - “как вкусно добавить хлеб в фарш. Дэдикэ.( имя)”




Tags: #еда, #фоторецепт, Перец, Фарш, Шпинат
Subscribe

  • Лосось с рисом и овощами

    Сима в этом году подошла к нашим берегам чуть раньше обычного, поэтому на Первомай удалось открыть сезон лова симы. Для справки: сима или…

  • Субботний тортик

    Рецепт под катом. Рецепт достаточно прост: * коржи - простой ванильный бисквит (на 1 корж): - 3 яйца, - 3/4 стакана муки, - 3/4 стакана…

  • Курица с рисом и овощами в духовке

    Продукты для приготовления: 6 куриных бедер 3 стакана риса 1 болгарский перец 1 репчатый лук 1 морковь 6 зубчиков…

promo available_cook march 13, 2015 14:00 13
Buy for 10 tokens
Наступает пора вылазок на природу и на дачу... А какая же природа без шашлыка? Способов приготовления маринада для шашлыка — великое множество. Здесь собраны несколько наиболее интересных рецептов для каждого вида мяса. Маринад для свинины. Понадобится: - 40 г меда - 50 г…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments

  • Лосось с рисом и овощами

    Сима в этом году подошла к нашим берегам чуть раньше обычного, поэтому на Первомай удалось открыть сезон лова симы. Для справки: сима или…

  • Субботний тортик

    Рецепт под катом. Рецепт достаточно прост: * коржи - простой ванильный бисквит (на 1 корж): - 3 яйца, - 3/4 стакана муки, - 3/4 стакана…

  • Курица с рисом и овощами в духовке

    Продукты для приготовления: 6 куриных бедер 3 стакана риса 1 болгарский перец 1 репчатый лук 1 морковь 6 зубчиков…