kulinarochka25 wrote in available_cook

Category:

Соленая килька пряного посола домашнего приготовления

Для соленой кильки нам понадобиться:

  • Килька свежемороженая - 1 кг.
  • Кориандр молотый - 1 ч. л.
  • Перец черный горошком - 15 шт.
  • Душистый перец горошком - 10 шт.
  • Лавровый лист - 3 шт.
  • Соль - 3 ст. л.
  • Сахар - 1,5 ст.л.
  • Вода питьевая - 1 л.
  1. Для приготовления рассола я в 1 литр воды отправляю молотый кориандр, оба перца горошком, лавровый лист и сахар с солью. Перемешиваю рассол и довожу его на плите до закипания. Кипятим рассол пару минут, снимаем с плиты и даем ему остыть до комнатной температуры.
  2. Всю кильку хорошо промываю, отрезаю у нее голову и вычищаю все внутренности.
  3. Очищенную кильку выкладываем в посуду подходящего размера. Заливаем рыбу остывшим до комнатной температуры рассолом и накрыв крышкой отправляем посуду с килькой в прохладное место минимум на одни сутки (я поставила кильку солиться в холодильник)
  4. Через сутки наша соленая килька пряного посола готова. 


promo available_cook march 13, 2015 14:00 12
Buy for 10 tokens
Наступает пора вылазок на природу и на дачу... А какая же природа без шашлыка? Способов приготовления маринада для шашлыка — великое множество. Здесь собраны несколько наиболее интересных рецептов для каждого вида мяса. Маринад для свинины. Понадобится: - 40 г меда - 50 г…

Error

Anonymous comments are disabled in this journal

default userpic

Your reply will be screened

Your IP address will be recorded