Салаты из капусты (особенно если из свежей, да с лучком-маслицем-уксусом) популярны на любом столе.
Представленный салат из капусты очень вкусный, и мгновенно "сметается" со стола.
Продукты:
- Капуста свежая - 2 кг.
- Морковь - 3-4 шт.среднего размера.
- Чеснок - 4-5 зубчиков, или по вкусу.
Процесс приготовления:
Нашинковать капусту, натереть морковку на крупной тёрке, мелко порезать чеснок.
Перемешать.
Залить тёплым маринадом:
На 1 литр воды:
- 1/2 стакана сахара.
- 2 ст.л. крупной соли с горкой.
- 10 шт. перца горошком.
- 5 шт. гвоздики (по желанию).
- 4 шт. лаврового листа.
Прокипятить 10 минут, добавить 1/2 стакана растительного масла и
1/2 стакана 9% уксуса.
Придавить гнетом, оставить до полного остывания.
Переложить в 3-х литровую банку и убрать в холодильник на сутки.
Через сутки капуста готова к употреблению.
В холодильнике хорошо хранится под обычной крышкой.
Приятного аппетита)
:)
Community Info