Грибы маринованные в соевом соусе

Захотелось мне грибочков маринованных, хрустящих...

Подглядел рецепт... и понеслось.

А подглядел я его тут, в этом самом, нашем любимом, и неповторимом кулинарном сообществе available_cook, «Шампиньоны по-корейски» от Екатерины kukina_kat Кукиной. 

Пошёл в магазин за Шампиньонами, а там лежат вот эти красавцы:

Шампиньоны королевские...

Ну, значит, думаю, будут у меня Королевские шампиньоны по-корейски. И как всегда, взяв за основу какой-то рецепт, я поменял все пропорции под себя:

• Шампиньоны «Королевские» — 400 г;
• Соевый соус — 50 мл;
• Яблочный 9% уксус  — 40 мл;
• Масло подсолнечное — 30 мл;
• Соль — ⅔ ч. ложки (на маринад) + ½ ст. ложки (варка грибов);
• Сахар — 1 ч. ложка;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Кориандр — 2 ч. ложки.

Грибочки крупные, я их порезал на четвертинки, самый маленький пополам. Поставил кастрюлю на плиту, переложил туба грибы, залил водой, а как закипели, добавил половину столовой ложки соли. Варил недолго: минут 5-7.

Пока варились грибы, порубил на мелкие кусочки чеснок и смешал его с остальными ингредиентами маринада...

После грибы откинул на дуршлаг, дал стечь воде, переложил в небольшое пластиковое ведёрко и залил маринадом.

Дал остыть и убрал на стуки в холодильник.

Ну а после можно кушать...

Тем, кто считает слово кушать неуместным, те могут есть! ツ

Вот так просто можно приготовить интересную вкусную закуску... Моя получилась кисленькая и пряная. Кто хочет остроты, можете добавить красного перца! Кому нравится послаще, можете добавить больше сахара.

Блюдо категорически интересное и вкусное!

Может являться гарниром, например, к «Стейкам из индейки», зажаренным в горчице, а может быть и самостоятельной закуской...

Которая и летом и зимой, в любое время года, и к чему угодно подойдёт...

А на этом спешу откланяться!

Готовьте новые для себя блюда, не бойтесь экспериментировать!!!

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

Понравилось? Не забудьте поделиться с друзьями!

PS: фото кликабельны и доступны для просмотра в разрешении 1920*1280

© «Фотоблог - NickFW.ru»: «Грибы маринованные в соевом соусе»