likynia wrote in available_cook

Category:

Осенний яблочный пирог

Ранняя осень самое любимое время года. Обилие овощей и фруктов. Приятное тепло. Буйство красок. Надвигаются выходные. Чем порадовать себя и домашних? Пеку пирог.

осень
осень

Вкусный яблочный осенний пирог.

Нужно для пирога:

  • 3 яйца
  • стакан сахара
  • 100гр. сливочного масла
  • 3 ст ложки сметаны
  • примерно 1.5 стакана муки
  • полкило яблок, лучше кисловатых

Этапы большого пути

  • Отделяю желтки от белков. Белки отправляю в холодильник.
  • Взбиваю желтки с половиной стакана сахара, добавляю размягченное масло, сметану, разрыхлитель, а потом муку. Получается мягкое тесто. 
  • Смазываю форму, раскладываю тесто, разминая пальцами.
  • Режу яблоки на пластинки и укладываю сверхк на тесто. 
  • Разогреваю духовку до 180 градусов и отправляю туда пирог примерно на полчаса. 
Отправляю пирог в духовку
Отправляю пирог в духовку

Потом взбиваю белки с половиной стакана сахара до плотной пены, вынимаю форму из духовки и выливаю туда взбитый белок.

Покрываю пирог взбитым белком
Покрываю пирог взбитым белком

 Уменьшаю температуру до 140 градусов, и еще минут на двадцать в духовку

Пирог готов!
Пирог готов!

Пирог получается очень нежный, перенести весь с протвеня на большую красивую тарелку практически невозможно. Пеку  в приличной стеклянной или керамической  форме, чтобы приятно было на стол поставить. Можно сделать не только с яблоками. С любыми кисловатыми фруктами. Мне нравится и со сливами. Только не стоит брать переспелые.

Чтобы пирог выглядел более празднично, можно украсить поверхность половинками грецких орехов.

А что у вас на выходные?

promo available_cook march 13, 2015 14:00 13
Buy for 10 tokens
Наступает пора вылазок на природу и на дачу... А какая же природа без шашлыка? Способов приготовления маринада для шашлыка — великое множество. Здесь собраны несколько наиболее интересных рецептов для каждого вида мяса. Маринад для свинины. Понадобится: - 40 г меда - 50 г…

Error

Anonymous comments are disabled in this journal

default userpic

Your reply will be screened

Your IP address will be recorded