lili_ber (lili_ber) wrote in available_cook,
lili_ber
lili_ber
available_cook

Category:

Свинина/картофель и томат.




Я соединила два рецепта.
В авторской кухне, то чем руководствуются все шеф повара, есть две основы : генетическая память вкусовых рецепторов ( по этому, все что « у бабушки ел», вкусно) и приобретённые знания.
Помните, все ели жаркое?
А в Италии существует рецепт мяса говядины, нарезанной тонкими кусочками carne alla pizzaiola.

По моему у меня в журнале есть рецепт.

В общем я соединила эти блюда.
Свиная вырезка большими кусками, обжаривается.



Добавляем [пассату], помидорный соус или консервированные помидоры в собственном соку, минимум пол литра, маслины и крупно нарезанный картофель.
Стакан воды, щепотку тмина.(!)

Доводим до кипения и тушим минимум полтора часа, на очень маленьком огне.



Мясо нежнейшее, картофель [сапорито] впитал в себя все соки.




Tags: #доманескучно, #еда, Картофель, Свинина, Томат
Subscribe

  • Венгерский пирог с яблоками.

    Ссылка на оригинальный пост, цимес в коментах https://lili-ber.livejournal.com/155865.html По-моему у себя в журнале не писала рецепт.…

  • Фердинанд- кОлач.

    Венгерская выпечка. Очень и очень вкусное изделие. Такое уютное и домашнее.Запах стоит по квартире - умопомрачительный! Не бойтесь попробовать…

  • Солёные кексы - маффин.

    Лет пять назад был бум делаем маффины . Легко, просто, справится даже ребёнок. Рецептура проста как азбука, получить блин комом просто нереально.…

  • Крымские янтыки с мясной и сырной начинкой

    Все те, кто бывал в Крыму, наверняка, слышали о янтыках - возможно, их даже и пробовали. Хотя большую известность имеют родственные им крымские…

  • Открытый соленый торт.

    Очередное: быстро приготовить. Это замечательная идея пирогов на обед/ ужин. У вас овощи/хлеб/молочное- весь комплекс того, что необходимо для…

  • Субботний тортик

    Рецепт под катом. Рецепт достаточно прост: * коржи - простой ванильный бисквит (на 1 корж): - 3 яйца, - 3/4 стакана муки, - 3/4 стакана…

promo available_cook march 13, 2015 14:00 13
Buy for 10 tokens
Наступает пора вылазок на природу и на дачу... А какая же природа без шашлыка? Способов приготовления маринада для шашлыка — великое множество. Здесь собраны несколько наиболее интересных рецептов для каждого вида мяса. Маринад для свинины. Понадобится: - 40 г меда - 50 г…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment