likynia wrote in available_cook

Category:

Яблочное варенье с имбирем и лимоном

Стереотипы поведения и мышления человека – это алгоритмы – программы поведения и мышления, которым человек следует, не задумываясь. Часть из них является врождённой, а часть приобретенной. Вот я , например, много лет назад, еще в России, приобрела привычку заниматься заготовками. И  до сих пор занимаюсь. Правда, уже не в таких масштабах, как раньше. Обязательно, раз или два в год, мне хочется сварить варенье. И не простое, а какое- нибудь особенное. Попался мне рецепт - яблочное варенье с имбирем и лимоном, такое раньше и не пробовала.

яблочное варенье с имбирем и лимоном
яблочное варенье с имбирем и лимоном

Ужасно я любопытная. Что нужно - всего ничего. 

Яблоки - 1 кг,

Сахар - 1 кг,

Лимоны - 2 шт,

Корень имбиря,

Вода - 200 мл.

Все дома было, только за имбирем в супер сбегала.

Дальше все просто. Яблоки почистила и порезала.

Просто яблоки, часть уже порезала
Просто яблоки, часть уже порезала

Сняла цедру с лимона и порезала тонко - тонко. Сок из лимона выжала.

Почистила имбирь и мелко порезала. В кастрюлю налила стакан воды и лимонный сок, опустила весь сахар, держала на мелком огне, пока сахар не растворился. Потом поместила туда цедру лимона, яблоки и имбирь, и варила, изредка помешивая, минут тридцать - сорок. Аромат - словами не передать. А вкус  необыкновенный. Свежесть и приятная кислинка лимона сочеталась с нежной сладостью яблок и пикантностью имбиря. Ломтики яблок получились прозрачно - янтарными.

яблочное варенье с имбирем и лимоном
яблочное варенье с имбирем и лимоном
яблочное варенье с имбирем и лимоном
яблочное варенье с имбирем и лимоном

Пришлось срочно делать оладьи. 

Пора снимать пробу
Пора снимать пробу

Да, у меня остался порядочный кусок имбиря, на следующей неделе попробую сварить апельсиновое с имбирем. Интересно, что получится?

promo available_cook march 13, 2015 14:00 12
Buy for 10 tokens
Наступает пора вылазок на природу и на дачу... А какая же природа без шашлыка? Способов приготовления маринада для шашлыка — великое множество. Здесь собраны несколько наиболее интересных рецептов для каждого вида мяса. Маринад для свинины. Понадобится: - 40 г меда - 50 г…

Error

Anonymous comments are disabled in this journal

default userpic

Your reply will be screened

Your IP address will be recorded