lili_ber (lili_ber) wrote in available_cook,
lili_ber
lili_ber
available_cook

Category:

Запеканка из цуккини и бешамель.



Все достаточно просто.

Нужно:
- соус бешамель
- 4 цуккини
- сыр [ скаморца аффумиката] 150 г
- сыр типа Пармезан 100 г

Пропорции для правильного соуса бешамель
1 литр молока
100 гр сливочного масла
100 гр муки

Сваренную бешамель для остывания накрываем пищевой плёнкой с “прилипанием” к поверхности. Так не образуется корочка.

Для этого блюда соус бешамель готовится из 400 мл молока
Мне кажется лишним описывать как готовить бешамель.Но если есть вопросы, в комментарии распишу.



Цуккини отправить в духовку, смазав оливковым маслом на 15 минут.температура 180’С
Режим любой:))
Когда нибудь я напишу зачем режим « конвенция», и когда его УМЕСТНО применять;)))



Когда цуккини немного остынут, уложите слоями бешамель/цуккини/сыр.Посыпав твёрдым сыром верх.
Начинать с бешамель.

Запекать примерно 20 минут и сделать красивую корочку режимом « гриль» - смотрите когда это произойдёт;)) , поставив изначально на 5 минут, подняв форму выше середины духовки.

Обязательно дать блюду остыть. Не холодным есть конечно ( хотя и такое очень не плохо), но и ни в коем случае не горячим раскладывать. Во первых бешамель и сыр - обжечь язык можно, во вторых - вкус не тот. Нет гармонии между ингредиентами.



Tags: #доманескучно, #еда, Овощи
Subscribe

  • Имбирь, кинза и другие...

    Весна. Организму хочется свежей зелени и витаминов... А тут как раз на подоконнике созрел очередной урожай зелени - рукола, кинза, сельдерей,…

  • Вкусная картофельная запеканка с грибами

    Представляю Вам мой простой рецепт приготовления картофельной запеканки с грибами. Эта вкусная и сытная запеканка готовиться из…

  • Фаршированные шампиньоны

    Легкая закуска к игристым винам! 🥂 *грибы – 20 шт *сельдерей стебли – 4 стебля *творожный сыр Almette – 1 баночка *репчатый лук – 1 шт…

  • Шашлыки и шампиньоны

    Мангал, мясо, грибы, овощи и зелень... 1. Тарелка вкусностей © NickFW.ru - 26.09.2020г. Что из всего это можно получить?…

  • Картофельный салат с маринованными грибами

    Картофельный салат с маринованными грибами В этом рецепте я покажу Вам как приготовить простой салат из картофеля с отварными…

  • Дробь 16 или « Ода перловой каше».

    Муж у меня - бывший военный, и вот любит он эту кашу, а казалось бы. А может любовь к ней возникла раньше- от традиционного грибного супа, на…

promo available_cook march 13, 2015 14:00 12
Buy for 10 tokens
Наступает пора вылазок на природу и на дачу... А какая же природа без шашлыка? Способов приготовления маринада для шашлыка — великое множество. Здесь собраны несколько наиболее интересных рецептов для каждого вида мяса. Маринад для свинины. Понадобится: - 40 г меда - 50 г…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments