lili_ber (lili_ber) wrote in available_cook,
lili_ber
lili_ber
available_cook

Category:

Фаршированный перец по Дебреценски.




Крёстная моего мужа Эдит живёт в Венгрии, в городе Дебрецен.И воспоминания о ее кухне это перцы- паприка, паприка и перцы.Еще сироп из бузины, каштановый десерт со сливками и всякое домашнее спиртное, которое делает Иштван бачи ( дядя Иштван).Он там региональный призёр по [сильваш палинко], сливовой водке.
Так о перцах.


Ничего особенного в рецепте нет. Рис, фарш ( я перекрутила индюшиное филе - первый раз в жизни такое сделала:).
Обязательно, если это по-венгерски добавьте перекрученное копчёное сало, чеснок и молотая сухая паприка.
Шарики из фарша были добавлены, так как дочь не ест паприку-перец.



И вот вся идея то в оригинале этого блюде - перцы жарятся!
Обжариваюся на сковороде и затем дотушиваются .

Я придумала как это сделать в духовке.А просто - готовить в режиме « гриль».
Кстати, пост этот у меня в журнале был написан в прошлом году и « кулинарки жж» растащили идею!

Не сочтите за высокомерие, но я люблю расставлять точки над i.
Потому, что готовить используя такую технику, естественно, можно многое.
Голубцы например.



Ребёнок с удовольствием ела тефтели, ароматизированные перцем.
Мы же :


Температура 180’С, время 30/35 минут.


Tags: #еда, #яостаюсьдома, Индейка, Кулинарное искусство, Перец, Фарш
Subscribe

  • Щавель:❓вопрос

    Что можно сделать с щавелем? Пирожки, в суп, омлет это понятно, а еще что?) Грядку на участке освобождала, и пришлось вырвать его весь, да и он…

  • Заготовка крапивы

    То, что крапива - полезное растение, думаю, отрицать бессмысленно. Она достаточно широко применяется в медицине и может применяться в пищу...…

  • Праздничные бутерброды с консервированной рыбы

    Рецепт вкусных рыбных бутербродов из консервированной рыбы. Эти бутерброды я буду готовить из консервированной скумбрии.…

  • Кабачковая пицца с колбасой в духовке

    У меня с лета еще остались запасы кабачков. Вот решила использовать их в качестве основы для простого приготовления кабачковой…

  • Карри из курицы в стиле плова

    Сегодня речь пойдет о приготовлении блюда из птицы, а именно - из курицы. Его можно готовить и в праздничные, и воскресные дни, а также есть в…

  • Салат с копченой грудкой и помидорами с сыром

    Салат с копченой грудкой и помидорами с сыром Здравствуйте. Хочу поделиться с вами своим рецептом приготовления вкусного и…

promo available_cook march 13, 2015 14:00 13
Buy for 10 tokens
Наступает пора вылазок на природу и на дачу... А какая же природа без шашлыка? Способов приготовления маринада для шашлыка — великое множество. Здесь собраны несколько наиболее интересных рецептов для каждого вида мяса. Маринад для свинины. Понадобится: - 40 г меда - 50 г…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments

  • Щавель:❓вопрос

    Что можно сделать с щавелем? Пирожки, в суп, омлет это понятно, а еще что?) Грядку на участке освобождала, и пришлось вырвать его весь, да и он…

  • Заготовка крапивы

    То, что крапива - полезное растение, думаю, отрицать бессмысленно. Она достаточно широко применяется в медицине и может применяться в пищу...…

  • Праздничные бутерброды с консервированной рыбы

    Рецепт вкусных рыбных бутербродов из консервированной рыбы. Эти бутерброды я буду готовить из консервированной скумбрии.…

  • Кабачковая пицца с колбасой в духовке

    У меня с лета еще остались запасы кабачков. Вот решила использовать их в качестве основы для простого приготовления кабачковой…

  • Карри из курицы в стиле плова

    Сегодня речь пойдет о приготовлении блюда из птицы, а именно - из курицы. Его можно готовить и в праздничные, и воскресные дни, а также есть в…

  • Салат с копченой грудкой и помидорами с сыром

    Салат с копченой грудкой и помидорами с сыром Здравствуйте. Хочу поделиться с вами своим рецептом приготовления вкусного и…