lili_ber (lili_ber) wrote in available_cook,
lili_ber
lili_ber
available_cook

Category:

Фаршированный перец по Дебреценски.




Крёстная моего мужа Эдит живёт в Венгрии, в городе Дебрецен.И воспоминания о ее кухне это перцы- паприка, паприка и перцы.Еще сироп из бузины, каштановый десерт со сливками и всякое домашнее спиртное, которое делает Иштван бачи ( дядя Иштван).Он там региональный призёр по [сильваш палинко], сливовой водке.
Так о перцах.


Ничего особенного в рецепте нет. Рис, фарш ( я перекрутила индюшиное филе - первый раз в жизни такое сделала:).
Обязательно, если это по-венгерски добавьте перекрученное копчёное сало, чеснок и молотая сухая паприка.
Шарики из фарша были добавлены, так как дочь не ест паприку-перец.



И вот вся идея то в оригинале этого блюде - перцы жарятся!
Обжариваюся на сковороде и затем дотушиваются .

Я придумала как это сделать в духовке.А просто - готовить в режиме « гриль».
Кстати, пост этот у меня в журнале был написан в прошлом году и « кулинарки жж» растащили идею!

Не сочтите за высокомерие, но я люблю расставлять точки над i.
Потому, что готовить используя такую технику, естественно, можно многое.
Голубцы например.



Ребёнок с удовольствием ела тефтели, ароматизированные перцем.
Мы же :


Температура 180’С, время 30/35 минут.


Tags: #еда, #яостаюсьдома, Индейка, Кулинарное искусство, Перец, Фарш
Subscribe

  • Торт без выпечки с творогом и сгущенкой

    Торт без выпечки с творогом и сгущенкой Этот тортик готовиться из обычного печенья с творожным кремом без выпечки, это самый…

  • Шоколадная колбаска как в детстве!

    Всем доброго дня! Я в гости:) Евгения, будем знакомы) Пришла к вам с простым рецептом) К завтраку 💕на обед и на ужин, да просто так!…

  • Булочки с корицей

    Ежегодно вся Швеция празднует национальный «вкусный» праздник – День булочек с корицей (Kanelbullens dag). Kanelbulle – это такая кручёная булочка,…

  • Печенье для Санта Клауса

    Чуть слышно шуршит мишура на ёлке. Позвякивают игрушки о гирлянду. Тихо мерцают огоньки. За окном кружится снег. На столе…

  • Банановый торт из печенья.

    Как сладкоежка с самого детства, пройти мимо этого рецепта я не смог. Во-первых, это вкусно. Во-вторых, это быстро. В-третьих (а скорее…

  • Печенье Лондонский туман

    Не так давно прочитала, что в Калгари популярен чайный напиток под названием «лондонский туман» (tea latte London Fog). Он представляет…

promo available_cook march 13, 2015 14:00 12
Buy for 10 tokens
Наступает пора вылазок на природу и на дачу... А какая же природа без шашлыка? Способов приготовления маринада для шашлыка — великое множество. Здесь собраны несколько наиболее интересных рецептов для каждого вида мяса. Маринад для свинины. Понадобится: - 40 г меда - 50 г…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments

  • Торт без выпечки с творогом и сгущенкой

    Торт без выпечки с творогом и сгущенкой Этот тортик готовиться из обычного печенья с творожным кремом без выпечки, это самый…

  • Шоколадная колбаска как в детстве!

    Всем доброго дня! Я в гости:) Евгения, будем знакомы) Пришла к вам с простым рецептом) К завтраку 💕на обед и на ужин, да просто так!…

  • Булочки с корицей

    Ежегодно вся Швеция празднует национальный «вкусный» праздник – День булочек с корицей (Kanelbullens dag). Kanelbulle – это такая кручёная булочка,…

  • Печенье для Санта Клауса

    Чуть слышно шуршит мишура на ёлке. Позвякивают игрушки о гирлянду. Тихо мерцают огоньки. За окном кружится снег. На столе…

  • Банановый торт из печенья.

    Как сладкоежка с самого детства, пройти мимо этого рецепта я не смог. Во-первых, это вкусно. Во-вторых, это быстро. В-третьих (а скорее…

  • Печенье Лондонский туман

    Не так давно прочитала, что в Калгари популярен чайный напиток под названием «лондонский туман» (tea latte London Fog). Он представляет…