Альтернатива жарки- приготовить в духовке.
Обваляйте филе рыбы ( у меня [сойола]) в муке, яйце и сухарях. Уложите на противень сбрызнутый маслом, в промежутки залейте томатный соус ( [пассата ди помодоро]), немного каперсов, можно петрушку, опять слегка полейте маслом. Всё! В духовку на 25 мин, t 189’С,и желательно режим конвенция.
Рыба будет в корочке, не хуже чем жаренная во фритюре. Бонусом соус к гарниру.Плюс - экономия времени, здоровая еда, без лишних жиров.
И пару фото, рыба приготовленная в духовке.
Community Info