av222 (av222) wrote in available_cook,
av222
av222
available_cook

Category:

Котлеты морковные с грибным соусом.

Раньше для меня существовали только мясные котлеты. Даже рыбные были недокотлетами. Прошло время, я стал менее категоричным и с удовольствием готовлю, угощаю и сам ем котлеты... овощные =))
Сегодня речь пойдет о морковных котлетах.



Состав:
Масло растительное (+ для жарки) — 2 ст. л.
Морковь — 600 г
Крупа манная — 30 г
Соевый соус — 1 ст. л.
Вода — 100 мл
Сухари панировочные / Панировка — 3 ст. л.
Яйцо - 1 шт. (по желанию)

Процесс:
1. Морковь почистить и натереть на мелкой терке.
2. На сковороде на среднем огне разогреть растительное масло. Добавить морковь и обжаривать до полуготовности 3-4 минуты.
3. Влить соевый соус и воду. Тушить на медленном огне под крышкой до мягкости моркови.
4. Затем всыпать манку и тщательно перемешать. Снять с огня и дать немного остыть. Слепить котлеты и обвалять в панировочных сухарях. Обжарить в растительном масле до золотистого цвета с каждой стороны по 2-3 минуты.
Собственно котлеты готовы. Употреблять можно как душе угодно. Я попробовал с грибным соусом, понравилось.

Соус грибной.

Состав:
Шампиньоны (большие) — 5 шт
Майонез — 150 г (у меня сметана в этот раз)
Зелень (по вкусу)
Соевый соус — 1 ст. л.

Процесс:
1. Шампиньоны почистить, обтереть влажной салфеткой. Закипятить небольшое количество воды, добавить соевый соус и забросить грибы. Отваривать 5 минут. Шампиньоны отбросить на дуршлаг, а затем нарезать небольшими кубиками.
2. Смешать нарезанные грибы с майонезом и зеленью (у меня укроп и сушеная мята). Подать соус к горячим морковным котлетам.

Все просто. Приятного аппетита!
Tags: Грибы, Морковь, Сметана, Соус
Subscribe

  • Капуста квашеная в рассоле в банке

    Капуста квашеная в рассоле в банке Хочу поделиться с Вами своим рецептом капусты квашенной в рассоле в банке и приготовление…

  • Спасение грибного урожая

    Последний сбор грибов проходил под дождём, поэтому, вернувшись из леса домой, оперативно начали операцию по спасению собранного урожая. А это в…

  • Яблочное варенье с имбирем и лимоном

    Стереотипы поведения и мышления человека – это алгоритмы – программы поведения и мышления, которым человек следует, не задумываясь. Часть из них…

promo available_cook march 13, 2015 14:00 12
Buy for 10 tokens
Наступает пора вылазок на природу и на дачу... А какая же природа без шашлыка? Способов приготовления маринада для шашлыка — великое множество. Здесь собраны несколько наиболее интересных рецептов для каждого вида мяса. Маринад для свинины. Понадобится: - 40 г меда - 50 г…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments