
Овощи режем кубиками. Не забываем, что свекла-основной компонент борща.

Лук с морковкой пассеруем в сотейнике минут 10.

Добавляем свеклу и "палки" укропа, готовим еще 10 минут

Добавляем пару столовых ложек томатной пасты, пару столовых ложек кислой капусты, немного кипятка и тушим под крышкой еще 15 минут. Пробуем на соль-сахар-кислоту. Если кислинки мало, добавляем лимонную кислоту на кончике ножа.


В это время в кипящую воду добавляем фрикадельки и картошку,убираем лишнюю пену, кипятим 10 минут.

Добавляем нашу заправку, капусту и варим до готовности всех ингредиентов. При подаче добавляем зелень и сметану. Приятного аппетита.

Community Info