Овощи режем кубиками. Не забываем, что свекла-основной компонент борща.
Лук с морковкой пассеруем в сотейнике минут 10.
Добавляем свеклу и "палки" укропа, готовим еще 10 минут
Добавляем пару столовых ложек томатной пасты, пару столовых ложек кислой капусты, немного кипятка и тушим под крышкой еще 15 минут. Пробуем на соль-сахар-кислоту. Если кислинки мало, добавляем лимонную кислоту на кончике ножа.
В это время в кипящую воду добавляем фрикадельки и картошку,убираем лишнюю пену, кипятим 10 минут.
Добавляем нашу заправку, капусту и варим до готовности всех ингредиентов. При подаче добавляем зелень и сметану. Приятного аппетита.
Community Info