Давно я ничего не делал с чечевицы...
1. Пряная чечевичная каша © NickFW.ru - 28.11.2019г.
А тут, в очередной поход за продуктами, заметил в магазине красную чечевицу и захотелось...
Потому сегодня будет #фоторецепт каши из чечевицы, с травами и пряностями...
2. Пряная чечевичная каша © NickFW.ru - 28.11.2019г.
Ингредиенты:
Чечевица красная — 250 мл (стакан до краёв);
Вода — 500 мл;
Укроп, Зелёный лук, Кинза, Петрушка — по одной веточке;
Чеснок средний — 1 зубок (12-15 г);
Корень имбиря — 12-15 г;
По половине чайной ложки (слева на право в тарелочке):
Соль с травами;
Кориандр молотый;
Смесь перцев молотая;
Паприка молотая.
3. Пряная чечевичная каша © NickFW.ru - 28.11.2019г.
Промыл чечевицу, засыпал в кастрюлю, залил водой, поставил на плиту:
4. Пряная чечевичная каша © NickFW.ru - 28.11.2019г.
Пока она закипает, мелко шинкую зелень и чеснок с имбирём. Смешиваю соль с приправами, из которых делаю смайлик:
5. Пряная чечевичная каша © NickFW.ru - 28.11.2019г.
Каша закипела и начала образовываться пена, её просто сдуваю...
Варю 7 минут на максимальном огне, периодически помешивая, после добавляю то, что нарезал:
6. Пряная чечевичная каша © NickFW.ru - 28.11.2019г.
Хорошо перемешиваю, плитку переключаю с девятки на тройку, что бы перестало бурлить, накрываю крышкой...
Через ещё минут 5 сыплю смесь приправ и соли:
7. Пряная чечевичная каша © NickFW.ru - 28.11.2019г.
Опять хорошо перемешиваю, выключаю плиту, накрываю крышкой и оставляю минут на 15...
8. Пряная чечевичная каша © NickFW.ru - 28.11.2019г.
А далее раскладываю по тарелочкам и подаю к столу... В этот раз, например, с листиками петрушки и отварной индейкой!
9. Пряная чечевичная каша © NickFW.ru - 28.11.2019г.
Приятного аппетита...
Понравилось? не забудьте поделиться с друзьями!
Оригинал записи выходил в моём журнале:Пряная чечевичная каша...
