В стакан наливаю масло подсолнечное 200мл и распускаю одно яйцо куриное. Они должны быть комнатной температуры.
Добавляю 2-3 чесночных зубка, предварительно порезанных. Можно больше, можно меньше. Для любителей острых ощущений можно и перчик Огонёк пристроить.
Потом - по веточке петрушки и сельдерея. Укропчик тоже лишним не будет.
Шепотку соли и чуток перца черного свежемолотого (по вкусу), 1/2 ч.л. готовой горчицы и 1 ст.л. уксуса столового 6%.
Вот такая красота получилась
Теперь дело за погружным блендером
Нажимаю на кнопку и никаких других движений не произвожу
Прижимаю блендер ко дну стакана. Масло постепенно снизу вверх начнет исчезать,превращаясь в майонез.
Еще чуть-чуть терпения
и оригинальный майонез готов - 250мл отличнейшего соуса!
Эта легкая кулинарная прогулка получилась благодаря знаменитому испанскому соусу "Salsa allioli":
- масло оливковое 200мл (можно с подсолнечным пополам)
- яйцо куриное 1 шт
- чеснок 3 зубка
- соль и черный перец по вкусу
- лимонный сок 1 ст.л. (можно с винным уксусом пополам)
- веточка петрушки.
Готовьте с удовольствием!
Community Info