Моё сегодняшнее предпочтение - омлет на воде.

Яйца — это, конечно,  холестерин, и это плохо, но в них достаточно других полезных веществ, и это хорошо. Да и просто они вкусны и питательны.

Но и здесь у каждого могут возникнуть предпочтения: куриные, гусиные, перепелиные.
Одно время я очень любила... 

крутое яйцо под майонезом, потом перешла на яйца всмятку, теперь же мне нравятся омлеты, причём с овощами.
А кто-то вообще их ест только в салате или в супе и выпечке.
Но мне больше всего нравится, когда в омлете присутствуют красные спелые помидоры. Как раз такой сегодня и готовила.

3 яйца
3 столовые ложки холодной воды
соль по вкусу (я бросаю 3 щепотки)
1 ст. ложка нерафинированного масла растительного
1-2 средних помидора
1 зубчик чеснока
1 целая или половина луковицы репчатого лука
3-5 маслин
1-2 свежих огурца
листики салата
веточка укропа и базилика (зелень можно использовать любую)