Николай Патрин (nickfw) wrote in available_cook,
Николай Патрин
nickfw
available_cook

Category:

Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком...

Доброго времени суток!

Сегодня очередной эксперимент с сырным супом...

1. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru
1. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru

Нравятся мне сырные супы, очень нравятся, потому я продолжаю экспериментировать, в этот раз кроме грибов и фарша, я добавил с суп молоко и 2 куриных яйца... и нет я не сам это придумал, а вычитал на просторах интернетов... но в оригинальном рецепте был плавленый сыр, молоко, яйцо, картофель... и собственно всё... мне показалось это слишком не интересным, и потому я сделал всё по своему:

  • Сыр плавленный в ванночке - 400гр;
  • Картофель средний - 9шт;
  • Фарш свинина/говядина - 400гр;
  • Масло растительное - 1 столовая ложка;
  • Молоко - 200мл;
  • Яйцо куриное С0 - 2шт;
  • Морковь средняя - 2шт;
  • Луковица средняя - 2шт;
  • Чеснок - 1 головка;
  • Лук зелёный молодой - 4 шт;
  • Укроп зелёный молодой - 1 веточка;
  • Грибы белые ~ 350гр (заранее отваренные и замороженные);
  • Соль - 1 столовая ложка;
  • Хмели-сунели - 1 столовая ложка;
  • Кастрюля, сковорода, всякие тарелки, миски, ёмкости под ингредиенты, нож, ложка, деревянная лопатка, разделочная доска, чайкник...
  • Желание готовить!!!


Далее всё как обычно, картофель, морковь, лук чистим...

2. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru
2. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru

Мелко режем... и отправляем картофель вариться в кастрюлю...

3. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru
3. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru

Лук режем мелко, обжариваем до золотистого цвета, добавляем грибы, предварительно слегка размороженные.

Когда с грибов выделится влага, добавляем морковь, и на сильном огне жарим, выпаривая влагу из грибов, и при этом упаривая морковь...

4. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru
4. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru

Когда морковь готова, добавляем фарш...

5. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru
5. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru

Обжариваем его до полу-готовности, добавляем соль, Хмели-сунели и 3-4 мелко нарезанных зубчика чеснока... перемешиваем, накрываем крышкой, выключаем плитку и оставляем томиться...

6. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru
6. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru

Тем временем картошка варится, а нам надо в молоко добавить 2 яйца...

7. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru
7. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru

... и взбить их до образования практически однородной массы... у меня не было всяких блендеров или венчиков под руками, потому я взбивал просто ложкой...

8. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru
8. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru

Пока я занимался приготовлением фарша с грибами и взбивал яйца в молоке, картошка сварилась... и пришло время добавить в неё сыр, и хорошенько перемешать, что бы он весь растворился...

9. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru
9. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru

Когда сыр растворится, вливаем смесь молока и яиц...

10. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru
10. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru

Добавляем содержимое сковороды, доливаем кипятка из чайника, тщательно перемешиваем, при необходимости досаливаем...

Нарезаем зелень и остатки чеснока...

11. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru
11. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru

И через минут 5-10 после досаливания, добавляем зелень в суп... выключаем плиту и даём настояться...

12. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru
12. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru

Разливаем по тарелкам, и можно кушать!

13. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru
13. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru

Считаю, в целом, эксперимент удался, суп получился вкусный и сытный... Особенно хорошо вприкуску с гренками из батона...

1. Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком - © NickFW.ru

А как мы делаем гренки, из батона и яиц (без молока), а рассказывал в #фоторецепт'е - Жареные гвозди и гренки... а на сегодня всё!

Приятного аппетита... и готовьте с удовольствием!!!

Эта запись в моём журнале: #фоторецепт - Сырный суп с фаршем грибами яйцом и молоком...

Понравилось? - делись с друзьями:
Tags: #фоторецепт, 2018, Гренки, Грибы, Зелень, Картофель, Лук, Масло, Молоко, Морковь, Перепост, Суп, Сыр, Фарш, Чеснок, Эксперименты, Яйца, готовка
Subscribe

  • Кисло-сладкое "розовое" филе индейки

    Однажды, я смешал розовый Ткемали и Соевый соус, добавил туда Белое вино, воды, соли, сахара и понеслось... 1. Кисло-сладкое…

  • Запеканка с кальмарами

    Запеканка с кальмарами, вполне себе здоровое питание, она также может быть постной. Рецепт мы нашли в книге "Кухня Тавриды" (кто не…

  • Polpettone .

    “Мясной хлебец” насколько мне позволяют мои знания, так правильно назвать это блюдо в русском варианте. Да, в итальянском варианте говорят ещё и…

promo available_cook march 13, 2015 14:00 13
Buy for 10 tokens
Наступает пора вылазок на природу и на дачу... А какая же природа без шашлыка? Способов приготовления маринада для шашлыка — великое множество. Здесь собраны несколько наиболее интересных рецептов для каждого вида мяса. Маринад для свинины. Понадобится: - 40 г меда - 50 г…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments