Аппетитные фаршированные кабачки с мясом и помидорами. Это блюдо легко приготовить, оно всегда получается вкусным, сытным и ароматным. Посыпьте готовые фаршированные кабачки свежей зеленью, не забудьте про сметану и наслаждайтесь нежным и неповторимым вкусом. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Кабачки - 1 кг
Фарш говяжий - 250 г (можно заменить на фарш из птицы)
Фарш свиной - 150 г
Чеснок - 30 г
Морковь - 200 г
Помидоры - 400 г
Лук репчатый - 100 г
Бульон мясной (или овощной) - 250 мл
Паприка сладкая - 1 ч.л.
Перец черный горошком - 10 шт.
Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
Перец красный чили - 3 шт.
Кориандр молотый - 1 ч.л.
Укроп свежий - 5 г
Петрушка свежая - 5 г
Соль - 1,5 ч.л.
Лавровый лист - 2 шт.
Вода - 150 мл
Как приготовить:
Помидоры залить кипятком, дать постоять 10 минут, снять с них кожицу и натереть на терке. Добавить в помидоры бульон, паприку, кориандр, перец горошком, чеснок и зелень, все перемешать.
Нарезать мелко чеснок и лук, морковь разрезать пополам и нарезать тонкими пластинами.
У кабачков срезать с двух сторон концы и вынуть сердцевину с семечками.
В фарш добавить воду, соль и 1/2 ч.л. молотого черного перца и половину репчатого лука,хорошо вымешать фарш рукой в течении 5-7 минут.
Подготовленные кабачки наполнить фаршем.
В форму для запекания выложить половину моркови и лука, сверху уложить фаршированные кабачки, на кабачки выложить оставшуюся морковь и лук, все залить помидорным соусом. Форму закрыть крышкой.
Разогреть духовку до 180°С и поставить кабачки на 1 час. Посыпать зеленью и подавать со сметаной. Приятного аппетита!
Наступает пора вылазок на природу и на дачу... А какая же природа без шашлыка? Способов приготовления маринада для шашлыка — великое множество. Здесь собраны несколько наиболее интересных рецептов для каждого вида мяса. Маринад для свинины. Понадобится: - 40 г меда - 50 г…
