nickfw wrote in available_cook

Category:

Куриный киш с грибами

Куриный киш с грибами

Ингредиенты:

Грудка куриная — 1 шт.
Грибы (по вкусу) — 100 г
Укроп — 1 пучок
Яйца — 2 шт.
Сливки молочные — 250 мл
Сыр — 200 г
Масло сливочное — 125 г
Мука — 1,5 стак.
Вода — 2 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Мускатный орех — по вкусу

Приготовление:

1. Сделать тесто. Для этого в миске смешать сливочное масло с солью и мукой до состояния хлебных крошек, влить 2 ст. л. воды и замесить тесто, по необходимости подливая еще немного воды или подсыпая муки. Завернуть в пленку и отставить минут на 15.
2. Куриную грудку порезать на достаточно мелкие кусочки и слегка обжарить на сковородке. Переложить грудку на отдельную тарелку. Посолить, поперчить.
3. Обжарить грибы до золотистого цвета. Переложить в тарелку к курице.
4. Из теста раскатать круг и выложить его в смазанную маслом форму. Тесто должно обязательно образовывать бортики. Проколоть дно пирога вилкой и отправить в предварительно нагретую до 200 °С духовку минут на 10-15.
5. Укроп мелко порубить, сыр натереть на терке.
6. Приготовить заливку. Для этого в миске разбить два яйца, смешать их со сливками, посолить, поперчить, натереть мускатный орех, всыпать половину тертого сыра. Измельчить в блендере.
7. Достать форму из духовки, на дно коржа выложить слой грибов с куриным филе, посыпать укропом, залить молочно-яичной смесью, сверху еще посыпать сыром и снова отправить в духовку примерно на 25-30 минут.
8. Выпекать до золотистого цвета. 

ЗЫ: оговорюсь рецепт не мой, и так как я сам не люблю заморачиваться с тестом, чтобы не потерять рецепт, решил закинуть его к нам в сообщество... когда нибудь, попрошу супругу, и мы изготовим это блюдо и я всё отсниму и выложу в том виде в котором я обычно это делаю!!!

а рецепт этот я в наглую утащил у sisjКуриный киш с грибами


promo available_cook march 13, 2015 14:00 13
Buy for 10 tokens
Наступает пора вылазок на природу и на дачу... А какая же природа без шашлыка? Способов приготовления маринада для шашлыка — великое множество. Здесь собраны несколько наиболее интересных рецептов для каждого вида мяса. Маринад для свинины. Понадобится: - 40 г меда - 50 г…

Error

Anonymous comments are disabled in this journal

default userpic

Your reply will be screened

Your IP address will be recorded