Картофель по-бомбейски становится все более популярным в мире. Этот рецепт настолько прост в приготовлении, что не скажешь о результате. Отварной картофель и свежие помидоры потушим в индийских специях, добавим имбирь и кинзу. Уверены, богатство вкуса и незабываемые ароматы не оставят вас равнодушными и этот рецепт картофеля по-бомбейски вам обязательно захочется повторить.
Ингредиенты
Картофель - 600 гр.
Помидоры - 2 шт.
Растительное масло - 3 ст. ложки
Семена горчицы - 1 ч. ложка
Тмин - ½ ч. ложки
Куркума - 1.ч. ложка
Кориандр молотый - 1 ч. ложка
Перец красный чили - 1ч. ложка
Гарам масала - 1 ч. ложка
Зира - ½ ч. ложки
Имбирь - 1 ст. ложка
Кинза свежая - 50 гр.
Сливочное масло топленое - 50 гр.
Соль - 1 ч. ложка
Как приготовить
Сварить картофель в мундире до готовности. Очистить и нарезать крупными кусочками.
Нарезать помидоры кубиками небольшого размера.
Мелко нарезать кинзу.
Разогреть сковороду и добавить растительное масло.
Положить в сковороду горчичные зерна, тмин, куркуму, кориандр, перец чили, гарам масала и жарить, постоянно перемешивая, 1 минуту.
Добавить сливочное топленое масло, натертый имбирь и перемешать.
В сковороду добавить картофель и перемешать.
Добавить нарезанные помидоры, перемешать и тушить еще 2 минуты.
Добавить соль, кинзу, выключить плиту, и все тщательно перемешать. Картофель по-бомбейски готов. Приятного аппетита!
Наступает пора вылазок на природу и на дачу... А какая же природа без шашлыка? Способов приготовления маринада для шашлыка — великое множество. Здесь собраны несколько наиболее интересных рецептов для каждого вида мяса. Маринад для свинины. Понадобится: - 40 г меда - 50 г…
