Котяра (kotyara_71) wrote in available_cook,
Котяра
kotyara_71
available_cook

Category:

Какие у вас любимые специи?

Картинки по запросу специи

У каждого есть любимые специи и приправы, которые он пихает практически в каждое блюдо.
В разных пропорциях для каждого блюда, но всё же.



Кто-то везде кладёт лавровый лист.
В компот, конечно, вряд ли, но в супы или в рагу - точно. Знаю таких кулинаров довольно много.
Кто-то любит укроп.
Кто-то фанатеет по зелёнке типа петрушек-зелёного лука-опять же свежего укропа-и так далее, что есть под рукой.

Вот лично у меня набор в основном такой:
- Соль (естественно)))
- Перец чёрный (или молотый, или горошек давленый, или горошек целый (реже))
- Горчица семенами
- Укроп семенами
- Чеснок мелко порезанный
- Лавровый лист - редко, но присутствует
Это  основной, так сказать базовый, набор.
Могут присутствовать по настроению ещё острая приправа или смесь приправ типа "огненная".
Может присутствовать готовая горчица или готовый хрен. А или даже и хренодёр какой-нибудь или аджика жгучая.

А какой базовый набор специй-приправ у вас?


Tags: Вопрос к сообщникам
Subscribe

promo available_cook march 13, 2015 14:00 12
Buy for 10 tokens
Наступает пора вылазок на природу и на дачу... А какая же природа без шашлыка? Способов приготовления маринада для шашлыка — великое множество. Здесь собраны несколько наиболее интересных рецептов для каждого вида мяса. Маринад для свинины. Понадобится: - 40 г меда - 50 г…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments