Продукты:
(Из расчёта на 3 литра)
- Суповой набор из лосося — 300 г (головы, хребты, хвосты )
- Филе лосося — 300 г
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 2 шт.
- Сливки нежирные — 1 стакан
- Соль и специи — по вкусу
Процесс приготовления:
Суповой набор отправить вариться с целой луковицей, как закипит - постоянно снимать пену.
Варить минут 20-30.
Вынуть набор из бульона.
Бульон процедить, вернуть на плиту, как закипит - добавить картофель, нарезанный маленькими кубиками, мелко нарезанный репчатый лук и морковь.
Как бульон закипит - добавить нарезанный лосось, соль и специи.
Варить минут 15-20, постоянно снимая пену.
В самом конце варки влить сливки, довести до кипения ,снять с огня и дать настоятся минут 20.
Приятного аппетита)
:)
подсмотрено здесь
Community Info