Торт-суфле с малиновым желе.

Тесто: Яйца - 2 шт. Сливочное масло - 150 г Сахар - 150 г Мука - 300-350 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Начинка: Белки - 5 шт. Сахар - 1 ст. Желатин - 3 ст.л. Вода - 10 ст.л. Малина мороженая пара стаканов.
Приготовление: Муку с разрыхлителем растереть со сливочным маслом.Разбить в него яйца. Добавить сахар. Замесить тесто, раскатать толщиной полсантиметра +/- пара мм и выложить в форму, поставить в холодильник на полчаса. Можно проколоть вилкой, можно использовать пергамент с горохом. Выпекать на 180 градусах минут 30. Растворить желатин и оставить набухать. Ягоду протереть через сито, добавить пару ст.л. сахара. Треть желатина разогреть в свч (не кипятить) и смешать с малиной. Вылить в остывший корж и убрать в холодильник, чтоб желе застыло. Буквально полчаса.

Белки взбить с сахаром до пиков. Оставшийся желатин также разогреть и ввести в белки, перемешивая на средних оборотах. Выложить в корж и на 3-4 часа убрать в холодильник.

украсить по желанию.