Горячие бутерброды с красной рыбкой

Быстро, вкусно, из разряда "гости на пороге". Надолго почему-то про эти бутеры забыла, а тут вспомнила.

Что понадобится:
Красная рыба (любая, но лучше маложирная, например, горбуша)
молоко
белый хлеб (багет)
сыр
яйца
укроп

Процесс: красную рыбу нарезать тонкими пластинами (косточки убрать, естественно), посолить, поперчить, оставить минут на 15-30. Хлеб нарезать, обмакнуть в молоко (быстро, чтобы не размок), положить на противень сбрызнутый растительным маслом. Присыпать мелко нарезанным укропом. Выложить рыбу. Сверху положить ложку тертого сыра, смешанного с сырым яйцом. Всю красоту - в разогретую духовку и выпекать при t 200-220 градусов до зарумянивания.
Фото, как обычно, противоугонное)))