Руси Суси или низкопоступнечиство Кузягрена

Затеял я солить селедку. И, что характерно, есть ее.



Впрочем, подробней. Под катом традиционно расчлененка и хитрая рыжая морда.

Нам понадобится:
1. Селедка 2 штуки
2. Соль.

Вот такой рецепт.

1. Разделываем селедку.
Я человек ленивый. Мне не очень нравиться вытаскивать кости из соленой селедки.
Поэтому решаем вопрос сразу и кардинально.

Отрезаем хвосты. Они нужны коту. Кот без них с ума сойдет.


Разрезаем рыбу по спинке до позвоночника.


Ласковыми движениями снимаем мясо с костей.

Сначала просовываем большой палец.


И раскрываем ее, как книжку.


Доходим до головы


Отрезаем лишнее.


Вытягиваем рыбье мясо из второй половинки.


Отрезаем голову.


Филе отдельно, кости - отдельно.


Соскабливаем черную пленку и можно солить.

2. Солим.
На тонкий слой соли укладываем первую рыбу кожей вниз вниз. Посыпаем солью.
Молоки и икру сверху. Посыпаем солью.



Сверху второе филе. И тоже солим.
И под груз на сутки.


Кузягрен делает вид, что ему не интересно.


Но мы -то знаем....


Стоил только отвернуться и часть селедки была буквально выцарапана из од пресса.
Пришлось убрать от его царапучих лап подальше.

И это был первый раз, когда Кузя стащил что-то со стола. Обычно у него другой метод добычи еды. Сидит и смотрит в душу. рука сама тянется поделиться кусочком.

Через сутки можно кушать.
Например, вот так.