Затеял я солить селедку. И, что характерно, есть ее.

Впрочем, подробней. Под катом традиционно расчлененка и хитрая рыжая морда.
Нам понадобится:
1. Селедка 2 штуки
2. Соль.
Вот такой рецепт.
1. Разделываем селедку.
Я человек ленивый. Мне не очень нравиться вытаскивать кости из соленой селедки.
Поэтому решаем вопрос сразу и кардинально.
Отрезаем хвосты. Они нужны коту. Кот без них с ума сойдет.

Разрезаем рыбу по спинке до позвоночника.

Ласковыми движениями снимаем мясо с костей.
Сначала просовываем большой палец.

И раскрываем ее, как книжку.

Доходим до головы

Отрезаем лишнее.

Вытягиваем рыбье мясо из второй половинки.

Отрезаем голову.

Филе отдельно, кости - отдельно.

Соскабливаем черную пленку и можно солить.
2. Солим.
На тонкий слой соли укладываем первую рыбу кожей вниз вниз. Посыпаем солью.
Молоки и икру сверху. Посыпаем солью.

Сверху второе филе. И тоже солим.
И под груз на сутки.

Кузягрен делает вид, что ему не интересно.

Но мы -то знаем....

Стоил только отвернуться и часть селедки была буквально выцарапана из од пресса.
Пришлось убрать от его царапучих лап подальше.
И это был первый раз, когда Кузя стащил что-то со стола. Обычно у него другой метод добычи еды. Сидит и смотрит в душу. рука сама тянется поделиться кусочком.
Через сутки можно кушать.
Например, вот так.


Впрочем, подробней. Под катом традиционно расчлененка и хитрая рыжая морда.
Нам понадобится:
1. Селедка 2 штуки
2. Соль.
Вот такой рецепт.
1. Разделываем селедку.
Я человек ленивый. Мне не очень нравиться вытаскивать кости из соленой селедки.
Поэтому решаем вопрос сразу и кардинально.
Отрезаем хвосты. Они нужны коту. Кот без них с ума сойдет.

Разрезаем рыбу по спинке до позвоночника.

Ласковыми движениями снимаем мясо с костей.
Сначала просовываем большой палец.

И раскрываем ее, как книжку.

Доходим до головы

Отрезаем лишнее.

Вытягиваем рыбье мясо из второй половинки.

Отрезаем голову.

Филе отдельно, кости - отдельно.

Соскабливаем черную пленку и можно солить.
2. Солим.
На тонкий слой соли укладываем первую рыбу кожей вниз вниз. Посыпаем солью.
Молоки и икру сверху. Посыпаем солью.

Сверху второе филе. И тоже солим.
И под груз на сутки.

Кузягрен делает вид, что ему не интересно.

Но мы -то знаем....

Стоил только отвернуться и часть селедки была буквально выцарапана из од пресса.
Пришлось убрать от его царапучих лап подальше.
И это был первый раз, когда Кузя стащил что-то со стола. Обычно у него другой метод добычи еды. Сидит и смотрит в душу. рука сама тянется поделиться кусочком.
Через сутки можно кушать.
Например, вот так.

Community Info