capitan_major (capitan_major) wrote in available_cook,
capitan_major
capitan_major
available_cook

Categories:

Руси Суси или низкопоступнечиство Кузягрена

Оригинал взят у capitan_major в Руси Суси или низкопоступнечиство Кузягрена
Затеял я солить селедку. И, что характерно, есть ее.



Впрочем, подробней. Под катом традиционно расчлененка и хитрая рыжая морда.

Нам понадобится:
1. Селедка 2 штуки
2. Соль.

Вот такой рецепт.

1. Разделываем селедку.
Я человек ленивый. Мне не очень нравиться вытаскивать кости из соленой селедки.
Поэтому решаем вопрос сразу и кардинально.

Отрезаем хвосты. Они нужны коту. Кот без них с ума сойдет.


Разрезаем рыбу по спинке до позвоночника.


Ласковыми движениями снимаем мясо с костей.

Сначала просовываем большой палец.


И раскрываем ее, как книжку.


Доходим до головы


Отрезаем лишнее.


Вытягиваем рыбье мясо из второй половинки.


Отрезаем голову.


Филе отдельно, кости - отдельно.


Соскабливаем черную пленку и можно солить.

2. Солим.
На тонкий слой соли укладываем первую рыбу кожей вниз вниз. Посыпаем солью.
Молоки и икру сверху. Посыпаем солью.



Сверху второе филе. И тоже солим.
И под груз на сутки.


Кузягрен делает вид, что ему не интересно.


Но мы -то знаем....


Стоил только отвернуться и часть селедки была буквально выцарапана из од пресса.
Пришлось убрать от его царапучих лап подальше.

И это был первый раз, когда Кузя стащил что-то со стола. Обычно у него другой метод добычи еды. Сидит и смотрит в душу. рука сама тянется поделиться кусочком.

Через сутки можно кушать.
Например, вот так.


Tags: Закуска, Рыба, Сельдь
Subscribe

  • Крымские янтыки с мясной и сырной начинкой

    Все те, кто бывал в Крыму, наверняка, слышали о янтыках - возможно, их даже и пробовали. Хотя большую известность имеют родственные им крымские…

  • Polpettone .

    “Мясной хлебец” насколько мне позволяют мои знания, так правильно назвать это блюдо в русском варианте. Да, в итальянском варианте говорят ещё и…

  • Открытый соленый торт.

    Очередное: быстро приготовить. Это замечательная идея пирогов на обед/ ужин. У вас овощи/хлеб/молочное- весь комплекс того, что необходимо для…

promo available_cook march 13, 2015 14:00 13
Buy for 10 tokens
Наступает пора вылазок на природу и на дачу... А какая же природа без шашлыка? Способов приготовления маринада для шашлыка — великое множество. Здесь собраны несколько наиболее интересных рецептов для каждого вида мяса. Маринад для свинины. Понадобится: - 40 г меда - 50 г…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments