"Как отличить поддельный продукт. КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ".
В комментариях мой Друг и наша сообщница немного забеспокоилась по теме поста, так как "дочь очень их любит, как быть?"
Обещал, что постараюсь помочь.
Не знаю, насколько уж этот пост поможет, но обещание выполняю)
Я нашёл два адекватных рецепта, но они довольно-таки похожи.
Объединил их в один, но сноски на второй тоже делать буду.
(1)-первый рецепт,
(2)-второй рецепт.
Продукты:
- Морской язык (1) или пангасиус (2) - 500 г.
- Вода - 100 мл.
- Картофельный крахмал - 2 столовые ложки.
- Крабовая приправа (1) или специи сухие (?? 2) - 2 столовые ложки.
- Соль - по вкусу.
Приготовление:
Пангасиус/Морской язык размораживаем, режем на кусочки и измельчаем блендером или пропускаем через мясорубку.
Затем кладём в кастрюлю и доводим до кипения на медленном огне.
Крахмал растворяем в 100 мл воды.
В нагретую смесь из пангасиуса/морского языка постепенно добавляем растворённый крахмал, тщательно перемешивая.
Варим до загустения.
Снимаем с огня.
Добавляем соль, 1 ст. л. крабовой приправы, тщательно перемешиваем.
Выкладываем в прямоугольную форму.
Охлаждаем.
Нарезаем на кусочки в виде палочек.
Обмакиваем палочки в крабовую приправу и кладём в холодильник на час.
Домашние крабовые палочки готовы...
Вот такой вот рецепт домашнего приготовления "крабовых" палочек)
:)
Информация по теме:
[КАК СДЕЛАТЬ КРАБОВУЮ ПРИПРАВУ САМОСТОЯТЕЛЬНО:]
ПРИПРАВА КРАБОВАЯ
Для приготовления такой приправы нам понадобится панцирь из крабов или креветок, соль,сушеный укроп молотый, шафран молотый.
Купленные крабы или креветки моем и варим в кастрюле.
Когда они будут готовы , вынимаем, а в отваре можно сварить очень вкусный суп, добавив картофель.
Итак: вынули сваренные крабы или креветки, почистили и высушили панцирь.
Потом надо высушенный панцирь измельчить на кофемолке- получится порошок красивого красновато-оранжевого цвета к которому добавляем соль и молотый сушеный укроп.
Вот и все - получилась приправа- порошок, который можно добавлять в разные блюда : салаты, соусы, майонез и др.
Она очень полезная и питательная, нужна как детям так и взрослым.
Как отличить Морской язык от Пангасиуса.
Спасибо за внимание)
:)
Community Info