Ира Тезина (iratezina) wrote in available_cook,
Ира Тезина
iratezina
available_cook

Category:

Ароматная кулинарная соль своими руками

Любите удивлять? Тогда можете приготовить для Новогоднего подарка ароматную соль!
Приготовила, попробовала и отправляю с любовью на ФМ Рождественские кулинарные подарки http://cookingoffroad.livejournal.com/31615.html

Компоненты для составления смесей должные быть хорошо высушенными или можно использовать свежими (тертая цедра, измельченный чеснок), но после того, как вы их перемешаете с солью, надо разложить тонким слоем на листе бумаги и дать хорошенько высохнуть. Не бойтесь "потерять" аромат, как раз для этого и используется соль - она раскрывает и консервирует в себе все запахи и полезные свойства компонентов. Кстати, соль следует брать крупного помола, еще лучше - морскую.
Составление ароматной соли - увлекательное занятие! Я, например, руководствуюсь получаемым ароматом! На этот раз я взяла
цедру лайма (от 1 шт)
2 зубчика чеснока
сушеную зелень петрушки 2ст/л
сушеную зелень укропа 1ст/л
сушеная зелень базилика 1 ч/л
смесь перцев молотая 1 ст/л
семена тмина (растолкла в ступке) 1 ч/л
соль каменная столовая 5-6 ст/л
Тут же опробовала эту соль на вчерашнем капустном салате... очень хорошо с капустой сочетается! Правда, захотелось еще добавить сушеный жгучий перчик чуть-чуть. У меня мама выращивает на подоконнике такие красные перчики-мини, размером с одну фалангу мизинца, но огонь просто! Кстати, ими можно и баночки украсить. Так, надо срочно к маме в гости))

Tags: Зелень
Subscribe

  • Панеттоне

    Замахнулся я в этом году на панеттоне. Да, я знаю, что это в общем-то рождественское блюдо, но, с другой стороны, что нам мешает сделать его на…

  • Один дома

    Сегодня все домочадцы при делах - кто на работе, кто на учёбе. Один я остался не у дел... Но праздное времяпрепровождение - это не для меня, поэтому…

  • Яблочно-банановый кекс

    Вариантов всяких кексов куча, вот еще один:). Этот не только с бананами, но и с яблоками и миндалем. И постный (веганский), если кому это важно. 1.…

promo available_cook march 13, 2015 14:00 13
Buy for 10 tokens
Наступает пора вылазок на природу и на дачу... А какая же природа без шашлыка? Способов приготовления маринада для шашлыка — великое множество. Здесь собраны несколько наиболее интересных рецептов для каждого вида мяса. Маринад для свинины. Понадобится: - 40 г меда - 50 г…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments