March 3rd, 2019

Аватарка.
  • av222

О луке сушеном замолвлю я слово. Часть 2.

Мой предыдущий пост про "новые тенденции" в употреблении сушеного зеленого лука вызвал гораздо больше интереса, чем рецепт луковой лепешки. Поэтому продолжаю тему сушеного лука.

Технология дегидрации (сушки или сушения) зеленого лука.

На фото лук общим весом 1279 г



Collapse )
На выходе получил 72г сушеного лука.
Перемешиваю гербарий и высыпаю его в 2-х литровую банку



Свежий зеленый лук дает усушку в 18 раз!

Процесс дегидрации проходил на лоджии.
Храню "сушенку" в стеклянных банках. Банки стоят в кладовке. Отсыпаю по мере необходимости в меньшую емкость, которая всегда под рукой на кухне.
Желательно банки закрывать вакуумными крышками. Но у меня и под обычными капроновыми крышками все хранится хорошо. "Пеницилинчика" не наблюдается даже в банках 3-х годичной давности.

Экспериментируйте с удовольствием!
promo available_cook march 13, 2015 14:00 13
Buy for 10 tokens
Наступает пора вылазок на природу и на дачу... А какая же природа без шашлыка? Способов приготовления маринада для шашлыка — великое множество. Здесь собраны несколько наиболее интересных рецептов для каждого вида мяса. Маринад для свинины. Понадобится: - 40 г меда - 50 г…