Котяра (kotyara_71) wrote in available_cook,
Котяра
kotyara_71
available_cook

Category:

Просто вкусно...


Так случилось, что сегодня блюдо такое, как на фотографии в заглавном посте нашего сообщества.
Ну а раз уж так случилось - то не могу не поделиться рецептом приготовления сего наипростейшего, но в то же время вызывающего обильное слюноотделение, "блюда" так сказать...
:)



Хотя, если честно, то чем тут (каким таким секретным рецептом) делиться-то...

Продукты:

- Картошка свежего урожая (все, надеюсь, вырыли, кто сажал?) - в "мундире", что лучше, но у меня - просто отварная.
- Селёдка солёная покупная (не водится у нас в реках селёдка, к сожалению)))
- Лук репчатый
- Соль
- Сахар
- Чёрный перец горошек
- Уксусная эссенция
- Растительное масло (желательно - вонючее ароматное подсолнечное)

Процесс приготовления:

Отвариваем картошку. Если в "мундирах" - то чистим. В сторонку пока что...

Селёдку обесшкуриваем и потрошим. Мне попались в одной - икра, во второй - молоки.
Режем на куски. В сторону...

Лук чистим, режем полукольцами.
Заливаем кипятком примерно на минуту плюс/минус по желанию.
Сливаем воду, промываем холодной водой, даём стечь.

Засыпаем 1 ч.л. сахара (на 3 средних головки лука), 1/2 ч.л. соли, 10-12 горошин перца давим ножом, и - туда же. Добавляем уксус. Примерно 1/2 ч.л. или по желанию.
Перемешиваем, и оставляем давать сок минут на 10. Периодически перемешиваем.

В селёдку высыпаем наш маринованый лук, перемешиваем.

Через 10 минут добавляем немного растительного (подсолнечного) масла, тщательно перемешиваем.

Через 10-15 минут выкладываем в чашку картошку, сверху - селёдку с ароматным луком, и...


Напитки сами себе выбирайте под это блюдо)
Но не забывайте, что завтра - понедельник.

Спасибо за внимание.
Приятного аппетита)
:)


Tags: Картофель, Лук, Рыба, Сельдь
Subscribe

  • Чаудер - старинный суп с рыбой и морепродуктами

    “…Из кухни потянул горячий дымный аромат, в значительной мере опровергавший мои безрадостные опасения. Когда же дымящееся блюдо…

  • Морской коктейль: ❓вопрос

    фото не мое В наличии замороженный продукт: щупальца кальмара, кусочки осьминога, креветки и мидии. Чтобы такое эффектное можно приготовить?

  • Запеканка с кальмарами

    Запеканка с кальмарами, вполне себе здоровое питание, она также может быть постной. Рецепт мы нашли в книге "Кухня Тавриды" (кто не…

promo available_cook march 13, 2015 14:00 13
Buy for 10 tokens
Наступает пора вылазок на природу и на дачу... А какая же природа без шашлыка? Способов приготовления маринада для шашлыка — великое множество. Здесь собраны несколько наиболее интересных рецептов для каждого вида мяса. Маринад для свинины. Понадобится: - 40 г меда - 50 г…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments