Кабачки в томатном соусе

Нам понадобится:
Кабачки-2 кг
Помидоры-1,6 кг
Сахар-8 ст.л.
Соль-2 ст.л.
Растительное масло-80 гр.
Уксус 9%-130 гр.
Зелень петрушки-по вкусу

Кабачки нарезаем кубиками



У помидоров удаляем плодоножку и режем их на половинки



Помидоры и зелень измельчаем в комбайне





Добавляем масло, соль, сахар, доводим до кипения



В кипящий соус добавляем кабачки и варим до готовности. Если варить 5 минут-кабачки останутся хрустящими. Я варю 15-20 минут. Добавляем уксус, доводим до кипения и раскладываем в стерилизованные банки. Приятного аппетита!!