Весьма оригинальный рецепт варенья из арбуза, что само по себе оригинально)
Продукты:
- 1 кг арбуза
- 1,2 кг сахара
- 300 мл воды
- 1 стручок ванили
- Сок одного лимона
Процесс приготовления:
Арбуз нарежьте на дольки.
Мякоть отделите от корок.
С корок срежьте зеленую кожицу и нарежьте корки средними кубиками 2х2 см, замочите в холодной воде на 10-15 минут.
Мякоть нарежьте кубиками 2х2 см, положите в сотейник и залейте горячей водой, доведите до кипения, затем откиньте на дуршлаг и немного остудите.
Для сиропа в большой кастрюле смешайте воду с сахаром, доведите до кипения и варите еще 10 минут.
Добавьте корки, снова доведите до кипения и варите 25 минут.
Остудите и повторите процесс, затем снова остудите.
Добавьте лимонный сок, мякоть арбуза и разрезанный вдоль стручок ванили, доведите до кипения и варите 10 минут.
Разлейте варенье по чистым стерилизованным банкам и закройте крышками.
Приятного аппетита)
:)
отсюда
Community Info