Котяра (kotyara_71) wrote in available_cook,
Котяра
kotyara_71
available_cook

Category:

Суп с фрикадельками по-итальянски.


Очень простой и вкусный рецепт традиционного семейного итальянского супа.
Попробуйте и ощутите вкус Италии в своей тарелке.



Продукты:

- Фарш говяжий - 500 г
- Красный лук - 1 шт
- Вермишель - 1/4 стакана
- Чеснок - 2 шт
- Твердый сыр - 1/3 стакана
- Томатная паста - 1,5 стакана
- Цукини - 2 шт
- Стручковая фасоль - 150 г
- Панировочные сухари - 1/4 стакана
- Яйца - 2 шт
- Свежий базилик - 1 пучок
- Лавровый лист - 1 шт
- Черный перец горошком - по вкусу
- Оливковое масло - 1 ст.л
- Соль - по вкусу

Процесс приготовления:

В миске смешайте говяжий фарш, панировочные сухари, яйца, мелко нашинкованный репчатый красный лук, мелко нарубленный 1 зубчик чеснока, нашинкованный базилик и соль.
Вымесите фарш.
Слепите фрикадельки.

Томатную пасту разбавьте большим количеством воды, доведите до кипения на сильном огне.
Снимите пену.
Убавьте огонь до среднего, добавьте фрикадельки, раздавленный чеснок, лавровый лист, черный перец горошком.
Варите 5-7 минут.

Добавьте вермишель.
Варите 5-7 минут.

Цукини очистите, нарежьте мелкими кубиками.
Фасоль порежьте.
Добавьте в бульон с фрикадельками и вермишелью.
Доведите до кипения и варите 5-7 минут.
Проверьте на соль.

Снимите суп с огня, дайте "дойти" 10 минут.

Разлейте по тарелками, посыпьте тёртым сыром твёрдых сортов, сервируйте веточкой свежего базилика, сбрызните оливковым маслом и подавайте со свежим хлебом.

Приятного аппетита)
:)


(с)

Tags: Зелень, Национальные кухни планеты, Овощи, Перепост, Суп, Фарш, Фасоль
Subscribe

promo available_cook march 13, 2015 14:00 12
Buy for 10 tokens
Наступает пора вылазок на природу и на дачу... А какая же природа без шашлыка? Способов приготовления маринада для шашлыка — великое множество. Здесь собраны несколько наиболее интересных рецептов для каждого вида мяса. Маринад для свинины. Понадобится: - 40 г меда - 50 г…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments