Весенний ужин.

Для меня весна пришла когда начинают продавать черемшу (колбу).  Сегодня купила. 100 руб. за небольшой пучок,  взяла два, чтоб наверняка.


А оладьи из печени я давно хотела. Проще простого: 700 печени, луковица - перемолоть. Пара зубчиков чеснока, соль-перец, щепотка соды, ст.л. муки. Перемешать, постоит с полчасика и быстренько испечь.
Пока пекутся оладьи, быстро делаем актуальный  гарнир:

Красавица витаминная!  Режем, добавляем пару рубленных яиц, соль, домашняя сметана.

Г.арнир готов.

Соус к оладьям: сметана, тертый и откинутый на сито соленый огурец, чеснок. Можно укропа добавить.

Все.
Сибиряки, с наступившей весной нас!