ofigeniya76 (ofigeniya76) wrote in available_cook,
ofigeniya76
ofigeniya76
available_cook

Category:

"Мужицкая" каша - гороховая. С копченым салом и луком.

Оригинал взят у ofigeniya76 в "Мужицкая" каша - гороховая. С копченым салом и луком.

И похлебки, и каши, и блины, и лапша, и даже кутья гороховая были на Руси почитаемы и любимы. Блины попробую на маслянОй неделе приготовить. А пока каша.
Ну как можно её не любить?

Полтора стакана гороха замочила на сутки, т.к. горох пошел какой-то убойный, им можно дороги вместо щебенки засыпать.
граммов 200 копченого сала,
полторы головки крупного луку,
соль по вкусу.

Варила на медленном огне часа 4. Посолила уже готовое, т.к. если солить ранее, то можно переборщить - объем-то меняется.

Сало топила тоже неторопясь, чтоб именно топилось, а не выжаривалось, и не было постороннего "горелого" привкуса.

Сковородка маловата, конечно, но лук обжарился как мне было надо.

Итог.  Как же это вкусно!
Tags: Горох, Сало
Subscribe

promo available_cook march 13, 2015 14:00 12
Buy for 10 tokens
Наступает пора вылазок на природу и на дачу... А какая же природа без шашлыка? Способов приготовления маринада для шашлыка — великое множество. Здесь собраны несколько наиболее интересных рецептов для каждого вида мяса. Маринад для свинины. Понадобится: - 40 г меда - 50 г…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments