Котяра (kotyara_71) wrote in available_cook,
Котяра
kotyara_71
available_cook

Горячий салат из картофеля с огурцами и каперсами.

Горячий салат из картофеля с огурцами и каперсами

Интересный рецепт простого в приготовлении горячего салата.



Продукты:

- 6 средних картофелин
- 1–2 свежих огурца
- 1 средняя луковица
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1 ст. л. каперсов
- 1 стакан жирных сливок
- большой пучок укропа
- 2 пера зеленого лука
- соль, свежемолотый черный перец

Процесс приготовления:

Картофель вымойте щеткой, залейте кипящей водой и сварите «в мундире» до готовности, 20–30 мин.
Воду слейте, остудите.
Очистите картофель от кожуры и нарежьте кубиками со стороной примерно 1,5 см.

Огурцы разрежьте вдоль, удалите семена чайной ложкой, мякоть нарежьте мелкими кубиками. Луковицу мелко нарежьте.

Растопите масло на сковородке, на сильном огне слегка обжарьте лук, огурцы и каперсы. Добавьте сливки и тушите до загустения, 5–7 мин.
Затем положите картофель и подождите, пока снова закипит.
Снимите с огня.

Зеленый лук и укроп измельчите.
Горячую картофельную смесь посолите, поперчите, посыпьте зеленью и подавайте.


Замените сливки на растительное масло (5–6 ст. л.), слегка обжарьте на нем только лук и каперсы на сковороде, остудите, добавьте туда кубики отварного картофеля и мелко нарезанные соленые или маринованные огурцы вместо свежих, приправьте, перемешайте, посыпьте зеленью – и нетрадиционный «веганский» вариант салата без продуктов животного происхождения готов!

Приятного аппетита)
:)


Источник

Tags: Картофель, Перепост, Салат
Subscribe

  • Кекс - Ciambella.

    [чиамбелла]- итальянский кекс. В этот раз шоколадно апельсиновый вариант. Все очень просто: - 4 яйца - 180 г сахара - 250 г маскарпоне* - 80…

  • Кабачковая пицца с колбасой в духовке

    У меня с лета еще остались запасы кабачков. Вот решила использовать их в качестве основы для простого приготовления кабачковой…

  • Итальянское печенье.

    Пожалуй, это первое печенье, которое я испекла по итальянскому рецепту. сто лет назад Occhio di bue. Хотя само печенье мне очень напоминало…

promo available_cook march 13, 2015 14:00 12
Buy for 10 tokens
Наступает пора вылазок на природу и на дачу... А какая же природа без шашлыка? Способов приготовления маринада для шашлыка — великое множество. Здесь собраны несколько наиболее интересных рецептов для каждого вида мяса. Маринад для свинины. Понадобится: - 40 г меда - 50 г…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments