Здравствуй, Гость!

   В этом сообществе мы предлагаем НАЗЫВАТЬ ВЕЩИ СВОИМИ ИМЕНАМИ. То есть, если готовит человек вкуснейшие макароны с фаршем и луком, то тут он их назовет "макароны по-флотски", а никак не "паста".
     В этом сообществе мы будем общаться исключительно на нормальном человеческом языке.
     Никаких фондю, марципанов, тартов и остальных пашотов в профиль, если рецепт их далек от исконного, а большинство продуктов заменены на "местные".
     Здесь Вы найдете простые, доступные, пошаговые рецепты без лишнего пафоса и забугорных названий.

     Мы рады приветствовать людей, которые, как и мы, устали от моды на иностранные названия обыкновенных блюд.
     Так назовем же кусочек поджареного хлеба максимум - гренкой, а уж никак не крутоном!

      Добро пожаловать! :)
( Collapse )
promo available_cook march 13, 2015 14:00 12
Buy for 10 tokens
Шашлык. Разное мясо - разные маринады.
Наступает пора вылазок на природу и на дачу... А какая же природа без шашлыка? Способов приготовления маринада для шашлыка — великое множество. Здесь собраны несколько наиболее интересных рецептов для каждого вида мяса. Маринад для свинины. Понадобится: - 40 г меда - 50 г…

Жареная дальневосточная навага

Продолжаем рыбные четверги. Сегодня я хочу вам рассказать о недорогой, но очень вкусной рыбе семейства тресковых – наваге. Мясо этой рыбы содержит огромное количество белков, жиров, селен, йод, фосфор и множество витаминов.

Готовая рыба – навага
Готовая рыба – навага
( Collapse )

Приятного аппетита!

Я, фото, 2018, nickfw

Индейка с овощами в духовке...

Сегодня опять будет о вкусной и здоровой пище...

1. Индейка с овощами в духовке... © NickFW.ru - 26.11.2019г.
1. Индейка с овощами в духовке... © NickFW.ru - 26.11.2019г.
( Collapse )
Олененок

Индейка ''под одеялом" c клюквенно-облепиховым соусом

Традиция готовить на Новый год и Рождество запеченную птицу - существует во всем мире. И, конечно, выбор этой птицы определяется тем, что могут предложить магазины в конкретной стране.

 В нашей стране долгие годы выбор  был небольшим, в основном  это была  курица, максимум - утка или гусь. Индейка раньше массово не выращивалась и приготовить ее могли позволить  себе только те, кто сам   или  их родители  разводил  эту птицу  в сельской местности в подсобном хозяйстве. А с учетом того, что индейка птитца довольно теплолюбивая,  регион ее праздничного кулинарного применения в нашей  преимущественно северной стране был не таким большим, поэтому и способы   приготовления не слишком   хорошо известны до сих пор.
Сегодня индейка есть в продаже  круглогодично и  вполне доступна даже в  самый канун праздников, Нового года и Рождества,  в том числе. Причем,  можно купить и фермерскую, и промышленновыращенную.


В качестве гарнира отлично подойдут свежие фрукты, овощи, такие, как  апельсин, яблоко, сладкий  и острый перец:


( Collapse )

Одинопокум или кальмар жареный по-корейски

В Советском Союзе четверг всегда был рыбным днём и именно поэтому я решил с вами поделиться этим вкусным корейским блюдом. Кальмар, конечно же, не рыба, но тоже морепродукт, содержащий в себе большое количество различных витаминов и минералов, а самое главное — йод, которого не хватает жителям западной части России. Ну, приступим!

Готовый одинопокум
Готовый одинопокум
( Collapse )

Перед подачей блюда режем крупно чеснок и посыпаем каждую порцию. Подаётся это блюдо с пресным рисом, который готовился в СВЧ-печи.

Приятного аппетита!


Я, фото, 2018, nickfw

Пряная чечевичная каша...

Давно я ничего не делал с чечевицы...

1. Пряная чечевичная каша © NickFW.ru - 28.11.2019г.
1. Пряная чечевичная каша © NickFW.ru - 28.11.2019г.

А тут, в очередной поход за продуктами, заметил в магазине красную чечевицу и захотелось...

( Collapse )
Аватарка.

Масло облепиховое.

Это продолжение постинга "Желе из капель солнца на ветвях" https://available-cook.livejournal.com/421141.html
В конце сентября готовил облепиховое желе. Желе получилось суперское, в следующий сезон сделаю побольше. Отходы производства (жмых) пошли на облепиховое масло. Вот какое оно получилось через два месяца



Качеством масла очень доволен - вкус и цвет облепиховые, концентрация выше ожидаемой, аромат оригинальный. Рекомендую.

ПС Как делать облепиховое масло рассказано по ссылке, что вверху.
via <lj user="igorsamusenko">

Маринованная скумбрия с крымской мадерой и ялтинским луком


Признайтесь честно, как часто вы готовите дома скумбрию? Мы привыкли к скумбрии копченой (холодного или горячего копчения), но этот способ обработки, к сожалению, является едва ли ни самым вредным из всех доступных нам, поскольку копчение само по себе связано с образованием большого количества канцерогенов, которые накапливаются в рыбе. Между тем, включить скумбрию в свое повседневное меню все же стоит! Для этого есть  причины, первая причина – неоспоримая польза для здоровья, больше всего пользы в сырой рыбе,  приготовленной в виде тар-тара или замаринованной.



( Collapse )
Я, фото, 2018, nickfw

Яичница с индейкой и кабачком...

Очередной #фоторецепт из разряда #100рецептовяичницы...

1. Яичница с индейкой и кабачком... © NickFW.ru - 10.11.2019г.
1. Яичница с индейкой и кабачком... © NickFW.ru - 10.11.2019г.

В этот раз, воскресным осенним утром, 10 ноября, я решил замутить вот такую питательную яичницу...

( Collapse )